אם אתם אוהבים מאכלים מזרחיים, אז תאהבו בשר עוף עדין ברוטב טריאקי עם פלפל. טעים, קל ופשוט. תוכלו להגיש אותה כמנה עצמאית או לשלב אותה עם אורז או סלט ירקות.
זה הכרחי
- -500 גרם ירכי עוף,
- -50 גרם רוטב טריאקי,
- -50 גרם שעועית ירוקה
- -2 פלפלים (אדום וצהוב),
- -1-2 שיני שום
- - חצי בצל גדול,
- -2 כפות. כפות שמן צמחי או זית,
- - מעט זרעי שומשום לקישוט.
הוראות
שלב 1
אנו שוטפים את הבשר היטב, מייבשים אותו במגבות נייר וחותכים לרצועות. מעבירים לקערה וממלאים ברוטב טריאקי, משאירים בצד למשך 20 דקות, נותנים לו לכבוש.
שלב 2
מכניסים את השעועית לקערה אחרת, יוצקים מים רותחים למשך חצי דקה, מרוקנים את המים.
שלב 3
קלף מחצית מהבצל הגדול, חתוך לחצי טבעות. העבירו שן שום דרך מכבש שום או שלוש על פומפיה גסה.
שלב 4
שוטפים פלפלים, מקלפים גרעינים וחותכים לרצועות דקות.
שלב 5
מוזגים שמן צמחי למחבת, מחממים אותו, מטגנים חצי טבעות בצל ושום לא יותר משתי דקות על אש בינונית.
שלב 6
אנחנו מוציאים את הבשר מהמרינדה, מנערים אותו ומעבירים אותו לתבנית עם הבצל והשום, ממשיכים לטגן עוד חמש דקות. ואז מוסיפים את השעועית ואת המרינדה שנותרה. מבשלים את הבשר למשך 15 דקות. אנחנו מנסים מלח, אם זה לא מספיק, אז אפשר להמליח ולפלפל. אנחנו מניחים את העוף המוגמר על צלחות מחולקות ומפזרים כמות קטנה של שומשום. מקשטים בעשבי תיבול טריים אם רוצים (קישטתי בפטרוזיליה).
