עוגת בצק מיידית הנקראת "דקת בצק". ניתן להכין כל בצק מתוק או מלוח מבצק זה באמצעות מגוון רחב של מילויים (עם פטריות, בשר, דגים, פירות, ריבה וכו ').
זה הכרחי
- למבחן:
- - 250 גרם קמח;
- - 100 גרם חמאה;
- - כף קפה אחת של מלח;
- - 100 גרם מים;
- - ¼ כפיות סודה לשתיה.
- למילוי:
- - 700 גרם דובדבנים חמוצים (טריים או משומרים);
- - 50 גרם קמח (או עמילן);
- - אבקת סוכר.
הוראות
שלב 1
מנפים קמח לקערה. מוסיפים מי סודה לשתיה, מלח ושמן. מערבבים הכל ביסודיות ומגלגלים את הבצק לכדור. תן לזה לשבת כשעה.
שלב 2
מרדדים את הבצק ומניחים בתבנית אפיה בגודל 28 ס מ. ניתן להשתמש בבצק זה באופן מיידי, ניתן למקרר אם נאפה למחרת, ובמקפיא אם האורחים נדחים.
שלב 3
מוציאים את הזרעים מהדובדבנים, מניחים אותם על שכבת בצק, מפזרים קמח (או עמילן) ואבקת סוכר. הקמח יקשור את המיץ מהתפשטות. אופים בתנור חם על 200 מעלות כחצי שעה. מגישים את העוגה חמה.
