פאי וופי הוא ביסקוויט הביסקוויטים העדין ביותר, שאחרי האפייה הוא מתחבר למילוי שמנת או שוקולד.
זה הכרחי
- - 150 גרם. חמאה;
- - 2 ביצים גדולות;
- - 180 גרם. סהרה;
- - 2 כפיות אבקת אפייה;
- - שקית סוכר וניל (7-10 גרם);
- - רבע כפית קינמון טחון;
- - 360 גרם. קמח;
- - 150 מ"ל חלב;
- - קרם שוקולד למילוי;
- - כל קישוט לאפייה (לא חובה).
הוראות
שלב 1
חממו את התנור ל -180 צלזיוס. מכסים שני ניירות אפייה בנייר אפייה.
שלב 2
כל מרכיבי העוגיות צריכים להיות בטמפרטורת החדר. מקציפים חמאה עם סוכר (וניל ורגיל) בעזרת מיקסר לתערובת אוורירית. מוסיפים ביצים אחת אחת, ממשיכים להכות את המסה.
שלב 3
מערבבים את הקמח, המלח ואבקת האפייה ומוסיפים לקרם לפי הסדר הבא: כמה כפות קמח, מעט חלב ושוב כמה כפות קמח, עד שנגמר החומרים הללו. בשלב זה אנו לא מפסיקים להקציף את השמנת, כך שבסופו של דבר נקבל בצק אוורירי והומוגני.
שלב 4
שים את הבצק על תבנית עם נייר אפייה בכפית גדולה, הקפד להשאיר 2-2.5 ס מ מרווח בין העוגיות העתידיות. אנו מקשטים את הוואופי בכל קישוט לאפייה ושולחים לתנור למשך 7-10 דקות.
שלב 5
שים את הוופופי על הרשת, תן להם להתקרר, חבר 2 עוגיות כל אחת בעזרת קרם שוקולד.
