ישנם מתכונים רבים להכנת עוף פריך. אחד הפשוטים ביותר, שלא דורש הרבה זמן ותשומת לב הוא עוף בגריל. העוף מתגלה יפה מאוד, לא שמנוני מדי עם קרום פריך וטעים.
זה הכרחי
-
- תַרְנְגוֹלֶת;
- לְתַבֵּל;
- מלח.
הוראות
שלב 1
בחן את העוף ושר את הנוצות שלא נקטפו במידת הצורך. שוטפים היטב מבפנים ומבחוץ ומייבשים. שלבו מלח, פלפל שחור גרוס ופלפל אדום בכלי קטן. מוסיפים את השום המגורד. מערבבים הכל, משפשפים את העוף בתערובת זו ומכניסים למקרר לשעה, שכוסה בעבר בנייר כסף כדי שעורו לא יתייבש.
שלב 2
הכן את הגריל שלך. חצי שעה לפני הבישול, הפעל אותו במצב סרק במשך 10 דקות. ואז אווררו את התנור כך שלא יהיה ריח בוער.
שלב 3
מניחים את העוף על גריל הירוק עם נייר כסף עטוף בכנפיים ותחתית הרגליים. אבטח אותו בצורה הדוקה ככל האפשר כדי שהציפור לא תסתובב בכוחות עצמה לירוק במשקל משקלה. אם זה לא נעשה, זה יישרף בצד אחד. מברישים את עור העוף בשמן זית. מניחים את השיפוד בקן. מניחים נייר אפייה במפלס הנמוך ביותר בתנור, שם יטפטף השומן מהעוף. הפעל את הגריל, הגדר את השעה בטיימר והגדר את הטמפרטורה ל- 200 מעלות צלזיוס. לאחר 30 דקות. עוף עם קרום פריך טעים מוכן.
