גם אם אתם לא ממש אוהבים חצילים, נסו את המתכון הזה. חצילים ממולאים בטוח ידהימו אתכם בטעמם. המנה מתגלה כעסיסית וטעימה.
זה הכרחי
- - 2 חצילים גדולים;
- - 200 גרם בשר טחון;
- - 2 בצלים;
- - 200 גרם מכל פטריות;
- - מלח, פלפל לפי הטעם;
- - גבינה לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
שוטפים את החצילים ומייבשים בעזרת מגבת נייר. חותכים כל חציל לאורכו לשתי חתיכות שוות. בעדינות בעזרת כפית מוציאים את פנים החציל. ממליחים קלות ומשאירים לספיגת המלח.
שלב 2
בינתיים מטגנים את הבצל הקצוץ דק עד לשקיפות. חותכים את הפטריות השטופות לפלסטיק דק. הוסף למחבת את הפטריות הקצוצות ועיסת החצילים שהסרת קודם.
שלב 3
מטגנים את התערובת מעט על אש בינונית. מערבבים כל הזמן במהלך הטיגון. מוסיפים לתערובת בשר טחון, ממליחים ומפלפלים את כל תכולת התבנית. מערבבים שוב את כל התערובת.
שלב 4
עד לאותו זמן, החצילים יספיקו לקחת מעט מלח ולשטוף את הגרגרים שנותרו על פני השטח מתחת למים זורמים.
שלב 5
מניחים את המילוי המוכן באמצע כל חצי חציל. מכניסים את החצילים הממולאים לתנור ומניחים לאפייה למשך 30 דקות בחום 200-220 מעלות. מפזרים את הגבינה המגורדת מעל החצילים ומכניסים אותם חזרה לתנור כדי להמיס את הגבינה.
