ארוחה בריאה ומזינה למשפחה גדולה. וקרוטונים זהובים עם גבינה יוסיפו למנה הזו פיקנטיות מיוחדת.
זה הכרחי
- - פילה חזה עוף 450 גרם;
- - תפרחת ברוקולי 80 גרם;
- - ראש בצל;
- - 200 גרם גזר;
- - 30 גרם קמח;
- - 2 פרוסות לחם לבן;
- - 30 גרם גבינת צ'דר;
- - 30 גרם שמן;
- - 200 מ"ל מרק עוף;
- - 150 מ"ל חלב;
- - 4 כפות. כפות שמן חמניות.
הוראות
שלב 1
מחממים את התנור ל -180 מעלות. חותכים את העוף לחתיכות קטנות. הניחו סיר מים על האש והעלו את הברוקולי למשך דקה. מוציאים בעזרת כף מחוררת ומניחים בצד.
שלב 2
חותכים את הבצל והגזר לפרוסות דקות. מחממים 1 כף שמן במחבת ומטגנים את העוף 3-4 דקות עד שהוא חום זהוב, לשם כך, הופכים כל הזמן את נתחי הבשר. מוציאים את העוף מהתבנית. מוסיפים את השמן למחבת ומטגנים את הבצל והגזר 4-5 דקות עד שהם רכים.
שלב 3
מוסיפים קמח תוך ערבוב מדי פעם ומבשלים עוד דקה. יוצקים חלב ומרק בהדרגה. ממשיכים לבשל תוך ערבוב מדי פעם עד שהתערובת מסמיכה. מחזירים את העוף לתבנית, מוסיפים את הברוקולי ומבשלים 2-3 דקות. מעבירים הכל לכלי תנור רדוד.
שלב 4
חותכים שתי פרוסות לחם לבן לקוביות קטנות ומגרדים את גבינת הצ'דר. יוצקים את יתרת החמאה למחבת קטנה ומטגנים את קוביות הלחם במשך 2 דקות, הופכים אותם שוב ושוב. מפזרים אותם על המסה. מפזרים צ’דר מגורד מעל. אופים בתנור במשך 15 דקות, עד שהמשטח מזהיב. הגש חם.
