סלט ברנדנבורג מזין וקליל בחיך, הוא יצירת המטבח הגרמני. הרבגוניות שלה פשוט נעימה. ניתן להגיש אותו לארוחת ערב וגם לארוחת צהריים כחטיף, וזה גם לטעמם של לא רק מבוגרים, אלא גם ילדים.
זה לוקח לא יותר מ 15 דקות לבשל, וזה יהיה שימושי מאוד אם אורחים לא מוזמנים יבואו.
זה הכרחי
- - גבינה קשה (פרמז'ן הוא אידיאלי) - 200 גרם;
- - תפוחים (חמוץ מתוק) - חתיכה אחת;
- - אגס - חתיכה אחת;
- - שקדים (מטוגנים, קצוצים) - 1-2 כפות. l.;
- - יוגורט (פירות או טבעי, ניתן להשתמש בשמנת חמוצה) - 2 כפות. l.;
- - מיונז - 40 גרם;
- - חרדל (לא חריף, גרגירי) - 1 כף;
- - מיץ לימון - 2 כפות. l.;
- - מלח, סוכר - לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
הניחו את הגבינה על קרש חיתוך וחתכו לרצועות בגודל של כ -2 - 3 ס"מ, בעובי של לא יותר מ -5 מ"מ. כדי לפשט את התהליך, תוכלו להשתמש בפומפיה גסה. מכניסים את הגבינה הפרוסה לכלי מוכן (קערת סלט או צלחת עמוקה).
שלב 2
מקלפים את התפוח והאגס לאחר הכביסה במים זורמים. חותכים את הפירות ומסירים את הזרעים ומסירים את הגרעין. לאחר מכן, חותכים לרצועות ומכניסים לצלחת נקייה.
שלב 3
לאחר מכן, קח לימון והשתמש בסכין כדי לחתוך אותו לשני חצאים. אנו זקוקים לכ -2 כפות מיץ לימון, ולכן אנו סוחטים את כל החצאים ישירות על הפרי. כל זה נחוץ כדי שהפרי לא יתכהה ויהיה ארומת רקע נעימה.
שלב 4
אנו שוטפים את השקדים מתחת למים זורמים ומנקים אותם מלכלוך. שמנו את האגוזים בקערה עמוקה וממלאים אותם במים רותחים כדי לקלף את הקליפה. לאחר 5 דקות יש לנקז את המים בזהירות ולאחר שהם התקררו מקלפים אותם. ואז מטגנים במחבת על אש בינונית עד להזהבה, הופכים אותם בזמן בעזרת מרית כדי שלא יישרפו. לאחר הטיגון טוחנים עם טיט או סכין עד לטחינה בינונית או בבלנדר.
שלב 5
לאחר מכן, עליך להכין רוטב של יוגורט, מיונז, חרדל, מלח וסוכר. מניחים את כל החומרים בצלחת ומערבבים לתערובת אחידה. תנו לרוטב להתבשל מעט.
שלב 6
הסלט כמעט מוכן, נותר רק לערבב את כל המרכיבים, לתבל אותם ברוטב ולערבב בעדינות.
שלב 7
רצוי להשאיר במקום קריר למשך 10-20 דקות כדי להשרות את החומרים. אבל זה בכלל לא הכרחי, ניתן להגיש את הסלט מיד לאחר ההכנה.
