תבשיל הירקות הוא מאכל טעים ומשביע וקל להכנה. כדי לתת לבשר טעם יוצא דופן, תוכלו להשתמש בבירה קלה במקום במים.
זה הכרחי
- - 1 ק"ג בקר (חזיר);
- - 3-4 עגבניות בינוניות;
- - 450 גרם פטריות טריות;
- - פלפל אנגלי;
- - בצל;
- - ליטר אחד מכל בירה קלה;
- - שמן זית;
- - כוסברה טחונה.
- - מלח ופלפל לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
יש לשטוף את הבשר, לחתוך אותו לחתיכות בגודל של כ -2 על 2 ס מ ולהעבירו לתבנית עם קירות עבים.
שלב 2
חותכים את העגבניות לחתיכות קטנות ומוסיפים לבשר. ממלאים את הבשר בעגבניות בבירה - עליו לכסות לחלוטין את תכולת המחבת. אנו סוגרים את התבנית עם מכסה ושולחים אותה לתנור שחומם מראש (175C) למשך 1, 5 שעות.
שלב 3
בזמן שהבשר מתבשל מכינים את שאר המרכיבים. חותכים את הבצל לנוצות, חותכים את הפטריות לפלסטיק וחותכים את הפלפל לרצועות. מטגנים את הבצל על אש בינונית במעט שמן עד שקוף.
שלב 4
מוסיפים בצל שמפיניון, מטגנים עד שמתאדה לחות מהפטריות. מוסיפים פלפל למחבת, מטגנים את כל החומרים 2-3 דקות.
שלב 5
לאחר שעה וחצי מוציאים את הבשר מהתנור, מוסיפים לו ירקות, מלח, פלפל ומתבלים בכוסברה טחונה. אנו שולחים את הבשר עם הירקות לתנור לעוד 30 דקות.
