אמהות לטומבואים שובבים וקוקטות קטנות יודעות שלא קל להאכיל ילד גחמני, לפחות באוכל בריא. שאלה זו חריפה במיוחד כאשר אתה חושב מה לבשל לקינוח של ילדך. האכילו אותו בממתקים תוצרת בית על בסיס המאכלים הנפוצים ביותר.
זה הכרחי
- עבור "ארטיק":
- - 4 בננות;
- - 100 גרם כל חלב ושוקולד לבן;
- - 4 כפות קרם 20%;
- - 30 גרם עוגיות לחם;
- - 30 גרם אגוזים טחונים;
- - 60 גרם אבק ממתקים;
- לתבשילי גבינה:
- - 250 גרם גבינת קוטג 'רכה דלת שומן;
- - 100 גרם שוקולד חלב;
- - 75 גרם אבקת סוכר;
- - 40 גרם חמאה;
- לפונדנט:
- - 100 גרם חלב מרוכז באיכות גבוהה;
- - 200 מ"ל קרם 33%;
- - 300 גרם אבקת סוכר;
- - 20 גרם סוכר וניל;
- - 10 גרם חמאה;
- לג'לי:
- - 350 גרם תותים טריים;
- - 250 מ"ל קרם ומים של 10%;
- - 120 גרם סוכר;
- - מיץ לימון 20 מ"ל;
- - 3, 5 כפית ג'לטין;
- - חצי תרמיל וניל.
הוראות
שלב 1
ארטיק בננה
מקלפים את הבננות וחותכים אותן לרוחב. קוצצים את הפירות על שיפודי עץ או מקלות גלידה. שוברים את שני סוגי השוקולד לחתיכות וממיסים בנפרד באמבט מים או במיקרוגל. מערבבים 2 כפות מכל מנה. קרם.
שלב 2
מפוררים את הביסקוויטים, מפזרים את הקונדיטוריה והאגוזים הטחונים על צלחות שטוחות. טובלים את הבננות באחד מתערובות השוקולד, ואז מגלגלים בוזק כזה או אחר.
שלב 3
תלתלים מזוגגים תוצרת בית
משרים את החמאה בטמפרטורת החדר למשך 30-40 דקות, ואז משפשפים אותה היטב עם גבינת קוטג 'ואבקת סוכר בעזרת מטרפה או מערבל. מערבבים חומרי מילוי לפי הצורך, הם יכולים להיות אגוזים, פירות מסוכרים, פירות, אבקת קקאו, קוקוס וכו '.
שלב 4
ממיסים את השוקולד, מצפים בו את התאים של תבניות הסיליקון ומכניסים למקפיא למשך 5 דקות ואז חוזרים על ההליך. שמים שם את משחת הגבינה, מכסים באופן שווה במסת השוקולד שנותרה ומכניסים למקרר ל 10-20 דקות.
שלב 5
פאדג 'קרמי
יוצקים את השמנת לסיר או סיר כבד ומחממים. מוסיפים שם חלב מרוכז, אבקת סוכר וסוכר וניל. מבשלים את התערובת תוך ערבוב מתמיד על אש בינונית עד שהמרכיבים היבשים מתפזרים לחלוטין.
שלב 6
המשך לבשל את הפונדנט עד שהוא רותח ומסמיך משמעותית. בדוק את המוכנות בצורה כזו: שים מעט סירופ במים קרים, הוא אמור להיות אלסטי ורך, כמו פלסטלינה, אך לא להיצמד לידיים שלך.
שלב 7
משמנים צורה מלבנית בחמאה. יוצקים לתוכו את תוכן הסיר ומניחים להתקרר. חותכים את הפונדנט למלבנים או יהלומים, או מגישים לילד קינוח.
שלב 8
ג'לי כפול
ממיסים 1.5 כפית. ג'לטין ב -3 כפות. שמנת ומניחים לשבת 10 דקות. בחרו את זרעי הווניל, שפכו את שארית השמנת בסיר ומחממים בלי להרתיח. ממיסים שם 50 גרם סוכר. מוציאים את כלי הבישול מהתנור, מניחים בו את הג'לטין הנפוח ומערבבים היטב.
שלב 9
מסננים את המסה השמנתית דרך בד גבינה או מסננת. ממלאים איתה תבנית או קערה עד אמצע הגובה ומצננים במקרר למשך שעתיים.
שלב 10
קוצצים דק 200 גרם תותים, מביאים לרתיחה בכמות המים שצוינה עם מיץ לימון ו -70 גרם סוכר, מניחים בצד ומשאירים למשך 10 דקות מתחת למכסה. משרים ג'לטין ב -3 כפות לזמן זה. מים ומוסיפים לתערובת פירות היער. יוצקים את קומפוט התותים על ג'לי החמאה ומכניסים למקרר לשעתיים נוספות. הפוך את הג'לי המוגמר לצלחת או הגש כמו שהוא, מעוטר בפירות יער חצויים.
