טארט עם קרם מרנג ופירות יער

תוכן עניינים:

טארט עם קרם מרנג ופירות יער
טארט עם קרם מרנג ופירות יער

וִידֵאוֹ: טארט עם קרם מרנג ופירות יער

וִידֵאוֹ: טארט עם קרם מרנג ופירות יער
וִידֵאוֹ: פבלובה אישית עם מרנג שוויצרי שנטיי מי זהר ופירות יער 2024, מרץ
Anonim

פנקו את עצמכם ואת יקיריכם בקינוח הבריטי הפופולרי החמוץ-מתוק והחמצמץ "איטון מס" - קצפת עם חתיכות מרנג ופירות יער טריים מזוגגים בג'לי דומדמניות. ניתן להכין את בסיס הבצק (טארט) למעדן זה יומיים לפני הגעת האורחים. כשעה לפני הגשת הקינוח על השולחן, הקציפו את השמנת, מלאו בה את הטארט והכניסו את המוצר למקרר.

טארט עם קרם מרנג ופירות יער
טארט עם קרם מרנג ופירות יער

זה הכרחי

  • למבחן:
  • - קמח - 225 גרם;
  • - אבקת סוכר - 50 גרם;
  • - חמאה קרה (חתוכה לקוביות) - 150 גרם;
  • - ביצה (פעימה) - 1 יח ';
  • למילוי:
  • - שמנת כבדה - 300 מ"ל;
  • - עוגות מרנג (נשברות לחתיכות) - 4 יח '. (גָדוֹל);
  • - גרידת תפוז אחד;
  • - פירות יער מגוונים - 250 גרם;
  • - ג'לי דומדמניות - 4 כפות. l.;
  • - מים - 1 כף. l.

הוראות

שלב 1

מנפים קמח ואבקת סוכר לקערה גדולה, שמים קוביות חמאה ושפשפו לפירורים קטנים בעזרת האצבעות. יוצקים את הביצה ומערבבים עד שנוצרים גושים גדולים. אוספים את הבצק עם הידיים לכדור, עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך 30 דקות.

שלב 2

חממו את התנור ל -190 מעלות. מרדדים את הבצק שהתקרר ומכניסים אותו בזהירות לתבנית. קוצצים את הבצק בעזרת מזלג ומצננים בתבנית 10 דקות. מכסים את הבצק בתבנית עם דף נייר אפייה, יוצקים שעועית יבשה על הנייר. אופים את הנתח למשך 20 דקות, ואז מסירים את הנייר עם השעועית ואופים את הבסיס למשך 5 דקות נוספות - הוא יהפוך זהוב וקשה.

שלב 3

מקציפים את השמנת לקצף יציב, מערבבים פנימה את המרנג וגרידת התפוז, שנשברו בעבר לחתיכות. מכניסים את הקרם שהתקבל לתבנית עם בסיס אפוי. מורחים את מגש פירות היער מעל (חותכים גרגרי יער גדולים לחתיכות). מחממים את ג'לי הדומדמניות במים עד להמסה מלאה ומשמנים את גרגרי היער בזיגוג שנוצר. את הקינוח יש לקרר במקרר לפני ההגשה.

מוּמלָץ: