הקיץ מגיע, וזו העונה למנה הכי טעימה - אוקרושקה. זה מתרענן ביום חם ובמקביל מרווה את הגוף בויטמינים. טעים, בריא ופשוט מאוד.
זה הכרחי
- - 200-300 גרם נקניקיות מבושלות, נקניקיות או נקניקיות קטנות,
- - 3-4 תפוחי אדמה בגודל בינוני,
- - 2 מלפפונים קטנים,
- - 8 צנוניות,
- - 3-4 ביצים,
- - חבורה קטנה של שמיר,
- - חבורה קטנה של בצל ירוק,
- - שמנת חמוצה (כמות לפי הטעם),
- - קוואס (כמות לפי הטעם),
- - מלח (כמות לפי הטעם).
הוראות
שלב 1
שוטפים את תפוחי האדמה (אין צורך לקלף אותם), שוטפים את הביצים במים. שימו את תפוחי האדמה עם הביצים על האש, בישלו עד שתפוחי האדמה רכים, ואז התקררו.
שלב 2
חותכים את הביצים המוגמרות ותפוחי האדמה (קליפה) לקוביות. חותכים את הנקניקיה או הנקניקיות לקוביות (גודל לפי הטעם).
שלב 3
שוטפים ומייבשים מלפפונים, צנוניות, שמיר ובצל ירוק. חותכים את המלפפונים באותו אופן כמו כל שאר המרכיבים. קוצצים את השמיר והבצל הירוק. חותכים את הצנון לפי הטעם, הוא יכול להיות לקוביות או לפרוסות, אם תרצה, לגרד על פומפיה (טעמו טוב יותר).
שלב 4
העבירו חומרים מוכנים לקערה גדולה או לסיר קטן. יוצקים פנימה קוואס, מלח לפי הטעם. שים okroshka במקרר למשך 20-30 דקות כדי להחדיר. מגישים במנות, מוסיפים כף שמנת חמוצה לכל מנה (עוד לפי הטעם). עדיף להגיש אוקרושקה עם תפוחי אדמה קטנים מטוגנים, אך ניתן גם להגיש כמנה עצמאית.
