בקרוב מאוד יגיע הזמן לקצור את המשמשים, מה שאומר שתוכלו לרצות את המשפחה והחברים שלכם עם פשטידה טעימה ביתית!
זה הכרחי
- עוגת ספוג עם משמשים:
- - 360 מ"ל קמח;
- - 300 מ"ל סוכר;
- - 180 גרם חמאה;
- - 100 גרם שמנת כבדה;
- - 4 ביצים;
- - 2 כפות. סוכר וניל;
- - 400 גרם משמשים.
- קַרַמֵל:
- - 30 גרם חמאה;
- - 100 גרם סוכר.
הוראות
שלב 1
מוציאים את חמאת הביסקוויטים מראש מהמקרר - היא צריכה להיות רכה. כמו כן, הוציאו את הביצים תוך חצי שעה. הם צריכים להיות בטמפרטורת החדר.
שלב 2
הכינו את הקרמל בזמן הזה: המיסו את החמאה במחבת עם ידית נפתחת שאפשר לבשל בה בתנור. מפזרים סוכר באופן שווה על החמאה, מורידים את האש נמוכה ושומרים על הכיריים כמה דקות. ואז מוציאים מהבערה ומשאירים להתייצבות.
שלב 3
שוטפים את הפירות, חוצים לשניים, מסירים את האבן. מכניסים את התנור לחימום של עד 190 מעלות.
שלב 4
לבצק ביסקוויטים מקציפים את החמאה הרכה עם הסוכר לקרם בהיר ואוורירי (למשך כ -5 דקות). הוסף ביצים אחת אחת, תוך ערבוב יסודי בכל פעם. מוסיפים סוכר וניל ומקציפים שוב.
שלב 5
מערבבים פנימה בהדרגה את הקמח עם שאר המרכיבים ומערבבים במהירות לתערובת אחידה. מקציפים את השמנת בנפרד ומערבבים לשאר הבצק.
שלב 6
מניחים את חצאי המשמש, חתוכים, לקרמל ומכסים בבצק הביסקוויטים. מכניסים לתנור למשך 40 דקות. מצננים את הפשטידה המוגמרת במשך שעתיים בתבנית בטמפרטורת החדר, ואז הופכים לצלחת הגשה.
