עוגות קורד אפויות בתנור לפי מתכון זה טעימות מאוד הן חמות והן קרות. הם קטנים ולכן נוח לקחת אותם איתך לדרך. בבית ניתן להגיש עוגות כאלה על השולחן במקום לחם.
זה הכרחי
- • 200 מ"ל חלב מפוסטר;
- • 10 גרם סוכר מגורען;
- • חבילה אחת של גבינת קוטג 'דלת שומן;
- • חבילה אחת של שמרים יבשים;
- • 7 גרם מלח אכיל;
- • 1, 5 כוסות קמח;
- • 2 ביצי עוף;
- • חבורה אחת של ירקות שמיר;
- • שמן חמניות.
הוראות
שלב 1
מוזגים חלב לקערה. אם זה מהמקרר והוא קר מאוד, אז אתה לא צריך לחמם אותו במיוחד, טמפרטורה זו תעשה. מוסיפים חלב, סוכר מגורען ושמרים יבשים לחלב. יוצקים שמן נוזלי. מערבבים את החומרים בקערה.
שלב 2
עכשיו אתה צריך להוסיף קמח, אבל לנפות אותו חובה. הליך זה יכול להיעשות באמצעות מסננת או מסננת.
שלב 3
ללוש את הבצק, ביציאה הוא צריך להתברר כפלסטיק מאוד, ואז לתת לו צורה כדורית, לכסות בבד נקי או מגבת מטבח, להשאיר כשעה במקום חמים, שבמהלכו הוא יגדל בגודל..
שלב 4
בזמן שהבצק "מתאים" אפשר להתחיל למלא את העוגות השטוחות. משפשפים את גבינת הקוטג 'דרך מסננת, ממליחים לפי טעמכם ורצונכם. קוצצים דק את השמיר שטוף מראש ומשלבים עם גבינת קוטג '.
שלב 5
שוברים את הביצים, מפרידים את החלמונים והלבנים. הוסף כמה חלבונים לתבשיל. מערבבים היטב את מילוי הגבינה לקבלת עיסה הומוגנית.
שלב 6
מרדדים את הבצק שעלה תוך שעה עם מערוך, כדאי לקבל שכבה בעובי 0.5 ס מ. בעזרת כוס רגילה או תבנית חותכים עיגולים בבצק.
שלב 7
הניחו את מילוי הגבינה על מחצית מהעיגולים הללו, סגרו את החצי הראשון במילוי עם החצי השני של העיגולים, וצבטו את שולי הבצק במעגל.
שלב 8
הניחו את הטורטיות שעדיין לא היו מבושלות על תבנית מרופדת בקלף. מברישים אותם בחלמונים שנותרו.
שלב 9
יש לחמם את התנור, הטמפרטורה בתוכו היא 180 מעלות. הטורטיות נאפות כ -20 או 25 דקות.
