גזר מועיל מאוד לגופנו. אבל בצורתו הגולמית, הוא משתעמם ומשעמם במהירות. בין המתכונים להכנתו, יש אחד שמאפיינים מועילים ותחושות הטעם שלו נשמרים בצורה מושלמת.
זה הכרחי
- - 150 גרם חמאה;
- - 100 גרם משמשים מיובשים;
- - 100 גרם שזיפים מיובשים;
- - 1 לגזר קטן;
- - 20 גרם דבש נוזלי;
- - 10 גרם טימין מיובש;
- - 10 גרם סוכר;
- - שמן זית לפי הטעם;
- - מלח לטעימה.
הוראות
שלב 1
קח גזר קטן. עבור מתכון זה, זנים כמו אדל, קורטוזואנקה, בייבי מושלמים. אתה יכול פשוט לקחת גזר צמחייה, שנשאר לעיתים קרובות לאחר דילול המיטות באמצע הקיץ. שוטפים את הגזר היטב במים חמים, בעזרת הצד הקשיח של הספוג, מקלפים במידת הצורך. חותכים את החלק העליון עם עלים ואת הקצה עם השורש בעזרת סכין. ייבש את הגזר על מגבת.
שלב 2
יוצקים מעט שמן זית למחבת חמה, מחלקים אותה באופן אחיד לאורך התבנית. מוסיפים חמאה וממיסים לחלוטין. מוסיפים סוכר לחמאה, מערבבים במהירות ומניחים את הגזר בתבנית. מטגנים, שופכים כל הזמן את הסוכר וסירופ החמאה על הגזר.
שלב 3
כשהגזר מתחיל להיות רך, מוסיפים דבש, כמון, מערבבים הכל ומלח. מבשלים את הגזר עוד חמש עד שבע דקות. מוציאים ומצננים. מניחים על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש לעשר דקות. הגזר צריך להיות מעט פריך וצריך להופיע קרום חום בהיר.
שלב 4
משרים משמשים ושזיפים מיובשים במעט מים רותחים למשך חצי שעה. מוציאים, לוחצים ומייבשים. מוסיפים מעט שזיפים מיובשים ומשמשים מיובשים לגזר המוגמר, אפשר להוסיף דבש ולהגיש.
