מרק שמנת איטלקי קליל ובריא הוא רך מאוד וקטיפתי בעקביות. העיקרון של הכנת המרק הוא פשוט מאוד ולא לוקח הרבה זמן.
זה הכרחי
- - דלעת 400 גרם;
- - 200 גרם תפוחי אדמה;
- - כרישה של 30 גרם (בצל);
- - מרק ירקות (מים) 500 מ"ל
- - 2-3 כפות. כפות שמן זית;
- - עשבי תיבול ארומטיים (לפי הטעם);
- - 300 גרם לחם לבן;
- - 1-2 שיני שום;
- - כף אחת. כף של ירקות;
הוראות
שלב 1
חותכים דלעת, תפוחי אדמה לקוביות, בצל - דק לטבעות.
מטגנים מעט את הבצל במחבת, מוסיפים אליו תפוחי אדמה ודלעת, ממשיכים בטיגון 5 דקות.
שלב 2
שים את הירקות המטוגנים במרק הירקות. מבשלים עד שהם רכים. בהדרגה, המרק יתבשל בערך פעמיים.
שלב 3
טוחנים את המרק המוגמר עם בלנדר.
שלב 4
להכנת קרוטונים: חותכים את הלחם לקוביות ומטגנים במחבת.
מגישים את המרק עם קרוטונים.
