אולי כל אם התמודדה עם הבעיה הזו. איפה להתחיל אוכל משלים? מה לבשל לתינוק שלך? איך לא לפגוע בו? אני רוצה שהאוכל החדש יהיה בריא ומזין, כך שהגוף הגדל יגדל ויתפתח. חשוב גם שהילד יאהב את המנה, אחרת הוא לא יאכל אותה. מרק ירקות זה צריך לרצות אפילו את הילד הכי אדוק.
זה הכרחי
- 1. גזר - 1 יח ';
- 2. כרוב לבן - 1/4 ראש כרוב;
- 3. תפוחי אדמה - 2 פקעות;
- 4. אפונה ירוקה קפואה - 2 כפות;
- 5. חלב - כוס אחת;
- 6. חלמון ביצה - 1 יח ';
- 7. קמח - כפית אחת;
- 8. חמאה - כפית אחת;
- 9. מרק ירקות - כוס אחת;
- 10. מלח לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
אנו מכינים את המרכיבים. יש לשטוף ולקלף היטב גזר ותפוחי אדמה. למרק, יש לחתוך אותם לטריזים קטנים. רצוי להשרות מראש את תפוחי האדמה במים קרים במשך מספר שעות כדי שייצא עודף העמילן, אחרת נוצר עומס נוסף על מערכת העיכול הלא בשלה של הילד. בנוסף, המרק לא יהיה מעונן או עמילני. זכרו כי זהו טעם חדש לתינוק, אינכם צריכים לקלקל אותו. מבשלים ירקות במעט מים עד שהם רכים. וודאו שהם לא נשרפים. ניתן להוסיף מים נוספים במידת הצורך.
שלב 2
יוצקים את האפונה (אין צורך להפשיר מראש) עם מרק ירקות. רְתִיחָה. אל תפחד מהביטוי "מרק ירקות". קל מאוד לבשל. מרתיחים ירקות, בצל, גזר, קישואים, שום וחצילים למשך חצי שעה (אפשר להשתמש בירקות אחרים פרט לתפוחי אדמה וסלק), ואז לסנן. בוצע!
שלב 3
השלב האחרון בבישול. טוחנים את כל מרכיבי המרק בבלנדר, אפשר ללוש אותו במזלג. ממיסים קמח בחצי כוס חלב, מבשלים 3 דקות. מסננים כך שלא יהיו גושים, מערבבים עם ירקות, שמים על אש נמוכה. ממיסים את החלמון בחלב שנותר ויוצקים תערובת זו למרק. מערבבים הכל שוב. מוסיפים חמאה, מלח.
