למרות מגוון גדול של מחית תינוקות משומרים, הורים רבים מעדיפים לבשל בעצמם לתינוקיהם. עם זאת, במקרה זה עליכם לעקוב בקפידה אחר הכללים לעיבוד מוצרים.
זה הכרחי
הוראות
שלב 1
העדיפו בישול בקיטור להכנת ארוחות ילדים, מכיוון שהוא מספק את השימור הגדול ביותר של חומרי המזון. למטרות אלה, נוח יותר להשתמש בדוד כפול.
שלב 2
טוחנים אוכל במטחנת בשר, פומפיה, מנגבים במסננת דקה, או משתמשים בבלנדר או במעבד מזון. שמרו על הכלים שלכם תמיד נקיים לחלוטין. לתינוקות בני 4-7 חודשים, הכינו מחית נוזלית למחצה, לתינוקות בגילאי 8-10 חודשים, העקביות של המחית יכולה להיות עבה יותר. יש צורך לבשל מנות מחית עד שנה, 5-2 שנים, אך אינך יכול לטחון את המוצרים כל כך ביסודיות.
שלב 3
אין להשתמש בתבלינים חמים ותבלינים להכנת מחית לתינוקות. בין 8-9 חודשים מותר להוסיף כמויות קטנות של בצל, שמיר, שום, עשבי תיבול. ילדים מעל גיל שנה יכולים להיות מומלחים מעט עם פירה, אך לא יותר מ- 0.2-0.3 גרם מלח לכל 100 גרם מוצר.
שלב 4
תנו לילדים פירות וגרגרים טריים. בחר רק פירות בשלים להכנת פירה, ללא ריקבון וחבורות. שוטפים אותם היטב, מסירים את הזרעים ומקלפים את העור לפי הצורך. שפכו מים רותחים על הפירות ושפשפו אותם בבלנדר עד למחית, את הגרגרים קל יותר למרוח דרך מסננת. יש פירות, למשל משמשים, שזיפים, שצריך להרתיח מעט במים, מבלי להביא אותם לרתיחה, רק כדי שהם יהיו רכים יותר.
שלב 5
שוטפים ירקות עם מברשת לפני ריסוקם. חותכים את הקליפה דק ככל האפשר, מכיוון שהוויטמינים נמצאים בחלק החיצוני של הפרי. אין להשתמש בפירות קפואים וירוקים. שטפו ירקות שוב במים זורמים לאחר הניקוי. ואז, כדי להסיר חנקות ותרכובות מזיקות אחרות, יש להשרות את הפירות במים קרירים: תפוחי אדמה למשך 12-24 שעות, ירקות אחרים למשך 1-2 שעות. לאחר מכן, אדים את הירקות. אם זה לא אפשרי, בישלו את האוכל בכמות קטנה של מים רותחים מתחת למכסה. לאחר מכן, יש לשפשף אותם במחית. לדלל את מחית הירקות בחלב - חלב אם או, לאחר גיל 10 חודשים, מרק, מרק ירקות, כך שהמחית לא תהיה סמיכה מדי. בנוסף, ניתן להוסיף 0.5 כפית שמן צמחי.
שלב 6
צפו בטמפרטורת המזון - פירה צריך להיות בערך 40 מעלות צלזיוס. הכינו מחית לתינוק שלכם רגע לפני הארוחה - תוכלו לאחסן במקרר לא יותר משעתיים.
