סלט זה מהווה אלטרנטיבה טובה מאוד לאוליבייה והרינג הפופולרי מתחת למעיל פרווה. המנה בעלת הרכב מעט יוצא דופן ומאפשרת שימוש ברוטב שונה לחלוטין במקום מיונז, שימושי יותר ופחות עשיר בקלוריות.
מנה זו קיבלה את שמה בגלל מרכיב שהוא מעט יוצא דופן לסלט בשר - אננס. זה נדיר שאפשר למצוא שילוב כזה של מוצרים שאינם תואמים לכאורה, אך התיאוריה לא חשובה, התוצאה חשובה!
אתה תצטרך
- חצי פחית אננס (פרוסות כלשהן, בסירופ);
- 400 גרם בשר עוף ללא עצמות;
- 100 גרם גבינה (לפי טעמכם);
- 100 גרם שמפניון או פטריות יער;
- שתי ביצי עוף;
- שן שום אחת;
- מלח לטעימה);
- שחור ו / או פלפל אנגלי (לפי הטעם);
- רבע כפית תיבול עוף מוכן (לא חובה);
- מיונז או רוטב יווני "Tsatsiki" ("Dzadziki")
- יוגורט סמיך ללא תוספים (האפשרות הטובה ביותר היא עם אחוז שומן של 10%, על בסיס שמנת);
- מלפפון טרי קטן אחד;
- מיץ לימון (לפי הטעם);
- עשבי תיבול של המטבח היווני בצורה או תערובת מוכנה (לפי הטעם);
- מלח
אתה יכול להשתמש בחזה עוף או בירך על פי שיקול דעתך, אך האפשרות האחרונה עדיפה. לרוטב יווני יש טעם משונה ומהווה אלטרנטיבה ראויה למיונז הפופולארי יותר.
הכנה
שלב 1. הכינו את בשר העוף: הסירו סרטים, חבורות וכו '. שוטפים ומייבשים. מתבלים במלח ופלפל, מפזרים תבלין עוף ומגרדים היטב. מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לחצי שעה.
שלב 2. הוציאו את הבשר מהמקרר ובשלו אותו כרצונכם באחת משלוש דרכים (מהגרוע לטוב ביותר):
- בגרסה זו הבשר מאבד מאוד את טעמו.
- פשוט וטעים.
- שיטה זו מתאימה רק למי שיש תנור עם הפונקציה המתאימה.
- ארוך (3-5 שעות), אבל מכל הבחינות זה הדבר הכי טוב לעשות עם בשר.
שלב 3. אם אתה משתמש בפטריות בר, הרתיח אותן תחילה.
שלב 4. שוטפים ומייבשים את השמפניונים. קוצצים את הפטריות דק ומטגנים עד שהם רכים במחבת ללא מכסה.
שלב 5. מרתיחים ביצים, מצננים, מקלפים. קוצצים דק.
שלב 6. קוצצים את הבשר דק.
שלב 7. קוצצים אננס דק. אם נתקלתם בנתחים קשים, קצצו אותם כדי שלא יקלקלו את הרושם הכללי של הסלט.
שלב 8. מקלפים, כותשים בעזרת סכין וקוצצים את השום דק.
שלב 9. מגררים את הגבינה בפומפיה דקה.
שלב 10. שלב קערה מתאימה בשר, אננס, שום, גבינה, פטריות וביצים. מוסיפים מיונז, מערבבים. אם אתה רוצה להשתמש ברוטב יווני, עבור לשלב 11.
שלב 11. שוטפים את המלפפון, מסננים, מקלפים ומגרדים על הפומפיה הטובה ביותר.
שלב 12. מערבבים יוגורט עם מחית מלפפון, מוסיפים מיץ לימון, עשבי תיבול, מלח, מערבבים.
שלב 13. לאחר 10-15 דקות, מתבלים את הסלט.
שלב 14. לפני ההגשה, הקפידו לתת למנה לשבת במקרר במשך 15-30 דקות.
עצה מועילה
אם אתם חובבי כל מיני סלטים עלים, תוכלו להשתמש בהם כמרכיב נוסף למנה זו.
