האם ניסיתם פעם גלידת תה ירוק יפני? מתברר קינוח קר מאוד טעים ומקורי.
זה הכרחי
- - חלב - 3/4 כוס;
- - שני חלמונים;
- - סוכר - 5 כפות;
- - שמנת כבדה - 3/4 כוס;
- - מים חמים - 3 כפות;
- - אבקת תה ירוק - כף אחת.
הוראות
שלב 1
בקערה, שלבו אבקת תה ירוק עם מים חמים והניחו בצד. בסיר מקציפים קלות את החלמונים, מוסיפים סוכר, מערבבים. מוסיפים חלב, מערבבים.
שלב 2
הניחו את הסיר על הכיריים ובשלו על אש נמוכה. מסירים מהאש כשהתערובת מסמיכה. מצננים אותו על ידי הנחת הכלים במי קרח. מוסיפים תה ירוק, מערבבים, לא מוציאים ממים קרים.
שלב 3
מקציפים את השמנת, מוסיפים לתערובת תוך ערבוב עדין. יוצקים את התערובת ליצרנית גלידה, מקפיאים. אם אין מכונת גלידה, מוזגים את התערובת למיכל הניתן לסגירה מהירה, מקפיאים את הקינוח במקפיא, מערבבים את התערובת כל שעה.
