Semifredo היא גלידה איטלקית טעימה על בסיס גבינות ושמנת צעירות. לעתים קרובות הוא מתקלף, מכיל תמיד פירות טריים או פירות יער. הכנת סמיפרדו מריקוטה עם פטל היא די פשוטה, אפילו לא צריך יצרנית גלידה.
זה הכרחי
- לסמיפרדו:
- - 250 גרם ריקוטה;
- - 150 גרם פטל;
- - קרם 150 מ"ל 35% שומן;
- - 100 גרם מקרונים;
- - 50 גרם אבקת סוכר.
- בשביל הרוטב:
- - 200 גרם פטל;
- - 70 גרם סוכר;
- - חצי לימון.
הוראות
שלב 1
שוברים את המקרונים לחתיכות קטנות. סוחטים את כל המיץ מחצי הלימון. מקציפים את הריקוטה עם אבקת הסוכר. מקציפים את השמנת בנפרד, הם צריכים להכפיל את נפחם. הוסיפו אותם לריקוטה, ערבבו בעדינות בעזרת מרית סיליקון.
שלב 2
מערבבים את השקדים והפטל למסה הקרמית שנוצרת, מעבירים את התערובת למיכל עם מכסה, מכניסים למקפיא למשך 2-3 שעות. אם מבושל בערב, אתה יכול להסיר אותו במשך כל הלילה.
שלב 3
מכינים את הרוטב. מקציפים פטל יחד עם סוכר ומיץ לימון בעזרת בלנדר. מסננים את רוטב הפטל המוגמר דרך מסננת.
שלב 4
עכשיו הגיע הזמן להוציא את מיכל הסמיפרדו השמנתי מהמקפיא. תנו לקינוח לעמוד לפחות 5 דקות בטמפרטורת החדר, ואז הניחו אותו בקערות, אגרטלים קטנים או קערות מחולקות. למעלה עם רוטב. סמיפרדו של ריקוטה עם פטל ומקרונים מוכן, על פי מתכון זה תוכלו להכין גלידה איטלקית עם כל פירות יער ועוגיות אחרים שאוהבים, וליצור קינוח חדש בכל פעם.
