אני בטוח שהרבה אנשים מכירים את הקראמבל - עוגה עם פירור חול מעל. והסנדלר הוא "אחיו" שלו, רק עם בצק צפוף יותר למעלה. אני מציע לך לנסות את זה בגרסת הקיץ עם אפרסקים טריים ודומדמניות שחורות.
זה הכרחי
- - 130 גרם + 1 כף קמח;
- - 4 כפות חמאה קרה;
- - כפית אחת אבקת אפייה;
- - 2 כפות. סהרה;
- - כף אחת. סוכר וניל;
- - כף אחת. קנה סוכר;
- - 3 כפות. חלב;
- - 140 גרם דומדמניות שחורות;
- - אפרסק גדול אחד;
- - כף אחת. דבש נוזלי.
הוראות
שלב 1
שוטפים אפרסק מתוק גדול, חותכים לשניים, מסירים את הבור וחותכים לטריזים.
שלב 2
להכנת הבצק השתמשו במטרפה ידנית בקערה לערבוב קמח ומלח, 1 כף. סוכר רגיל, וניל וסוכר קנים.
שלב 3
קוצצים את החמאה הקרה לחתיכות ומערבבים עם החומרים היבשים: כדאי לקבל פירור.
שלב 4
מוסיפים 3 כפות לפירורי הקמח. חלב ולוש את הבצק. ואז מחלקים אותו ל -6 או 8 חלקים ומגלגלים תחילה כדור מכל חלק ואז יוצרים עוגה.
שלב 5
חממו את התנור לחום של 180 מעלות. שימו פרוסות אפרסקים וגרגרי יער דומדמניות בכלי חסין אש. מפזרים 1 כף. סוכר רגיל וכף אחת. קמח. לְעַרְבֵּב.
שלב 6
שמים עוגות בצק מוכנות מעל שכבת הפירות והגרגרים ומפזרים דבש. שלח למקרר ל -10 דקות, ואז לתנור שחומם מראש. אופים כ- 35 דקות. מגישים חם או צונן עם קצפת או גלידה!
