ג'מבליה היא מנת בשר קריאולית מסורתית הדומה לפילאף. למרות כמות החומרים הגדולה, המנה קלה להכנה.
זה הכרחי
- - כפית אחת עשבי תיבול איטלקיים
- - 400 גרם שרימפסים קטנים,
- - 2 כוסות מרק עוף,
- - 1/2 ראשי בצל,
- - כף אחת. חמניות או חמאה,
- - 3 גזרים,
- - כפית אחת רוטב חריף
- - כפית אחת פפריקה,
- - לחישה של פלפל שחור,
- - 450 גרם נקניקים מלוחים,
- - 3 כוסות אורז,
- - 4 גבעולי סלרי,
- - פלפל אנגלי,
- - קורט מלח,
- - טימין,
- - 5 כפות. רסק עגבניות
- - 4 עגבניות,
- - 4 שיני שום.
הוראות
שלב 1
בסיר גדול ממיסים את החמאה על אש בינונית. מוסיפים שם בצל ומבשלים עד שהם רכים. ואז מוסיפים את הנקניקיות הפרוסות. יש צורך להזיז את הבצלים בקצוות כך שהנקניקיות מטוגנות ביסודיות.
שלב 2
לאחר מכן, מוסיפים סלרי קצוץ, שום וגזר. מפזרים הכל עשבי תיבול איטלקיים, טימין, פפריקה, מלח ופלפל. מערבבים היטב כך שהרכיבים יתפזרו בצורה אחידה בתערובת.
שלב 3
לאחר מכן הוסיפו עגבניות, רסק עגבניות, פלפלים, אורז ורוטב חם. ואז שופכים פנימה את מרק העוף.
שלב 4
מערבבים, מביאים לרתיחה, מכסים את התבנית ומבשלים ג'מבליה על אש בינונית במשך 45 דקות.
שלב 5
עם סיום הג'מבליה מוסיפים את השרימפס הקלוף ומבשלים עוד 5 דקות. יש להגיש את המנה חמה.
