אפרסמון הוא פרי בריא שעשיר כל כך באשלגן. באפרסמון ניתן להכין לא רק קינוחים, אלא גם סלטים. העיקר הוא לבחור פירות מתוקים בשלים לחלוטין לסלט.
זה הכרחי
- - 500 גרם אפרסמון,
- - בצל לבן אחד,
- - תפוח אחד גדול,
- - 5-6 גיליונות של סלט ירוק,
- - 3 כפות שמן זית,
- - 2 כפות מיץ לימון,
- - 0.5 כפית סוכר
- - מלח על קצה כפית,
- - פלפל פלפל אנגלי קטן.
הוראות
שלב 1
שוטפים את האפרסמון והתפוח, מסירים את הגזרי, מקלפים וחותכים לפרוסות דקות.
שלב 2
מקלפים את הבצל, יוצקים מעל עם מים קרים וחותכים לחצאי טבעות דקות. שלב את הבצל, האפרסמון והתפוח.
שלב 3
שוטפים את עלי החסה, מנערים היטב את המים ומניחים בתחתית קערת הסלט. מניחים על העלים את תערובת הבצל, האפרסמון והתפוח.
שלב 4
מוסיפים מיץ לימון לשמן צמחי ומערבבים היטב. מוסיפים מלח, סוכר לתערובת ומערבבים.
שלב 5
יוצקים את הרוטב שנוצר על הסלט, מניחים לו להתבשל במשך 5-7 דקות. מפזרים פלפל אנגלי טחון ומגישים.
