במבט ראשון, המתכון לסלט זה אינו שונה. גזר, בצל, בקר הם מרכיבים אופייניים. עם זאת, מקוריות המנה הזו ניתנת על ידי שני מוצרים לא צפויים - צנוניות ומלפפונים.
זה הכרחי
- - 2 גזרים
- - 350 גרם בקר
- - 2 ביצים
- - חצי כפית קארי
- - מלח
- - פפריקה
- - אגוז מוסקט טחון
- - שמן צמחי או זית
- - עלי חסה
- - 5 חתיכות. צְנוֹן
הוראות
שלב 1
שוטפים את הבקר היטב וחותכים לחתיכות מלבניות דקות. מטגנים את החומר עד לקבלת צבע זהוב בצמח או שמן זית. בזמן הבישול אפשר להוסיף פפריקה, מלח, אגוז מוסקט וקארי לפי הטעם.
שלב 2
מרתיחים את הגזר במים מומלחים קלות ומגרדים או חותכים לרצועות. קולפים וקוצצים צנוניות ומלפפונים באותו אופן. מערבבים את המוצרים ומשרים במים מומלחים קלות למשך 10-15 דקות.
שלב 3
מרתיחים וקוצצים את הביצים. קרעו את עלי החסה בידיים.
שלב 4
מערבבים את כל המרכיבים המוכנים במיכל אחד ומטגנים כמה דקות עד להופעת ארומת התבלינים. מתבלים את התערובת בשמן זית כתית נוסף במידת הצורך ומניחים בקערת סלט.
שלב 5
מומלץ להגיש סלט כזה חם על השולחן. אפשר להוסיף את המרכיבים בבצל מטוגן קלות, לחתוך לחצאי טבעות.
