לאנשים רבים אין תנור, כולל ושלי. בגלל מגוון המאפים הזה, כמעט ואין מאפים על השולחן. אבל הכל לא אבוד!
זה הכרחי
- בצק:
- - 3 כוסות קמח;
- - כוס סוכר אחת;
- - 2 כפות. כפות חמאה;
- - 3 ביצים;
- - 2/3 כפית סודה לשתיה, השתלם;
- - קורט מלח.
- לקרם:
- - 1 ליטר חלב;
- - 3 ביצים;
- - 2 כפות. כפות קמח;
- - כוס סוכר אחת;
- - ונילין;
- - 250 גרם חמאה (לא חובה);
- (כוס אחת - 250 מ"ל).
הוראות
שלב 1
מקציפים ביצים עם סוכר, מוסיפים חמאה רכה, מלח, סודה ו -2.5 כוסות קמח. אנחנו משאירים חצי כוס קמח לגלגול העוגות. ללוש את הבצק ולהשאיר לנוח 15-20 דקות
שלב 2
הכנת הקרם. טוחנים ביצים עם סוכר, מוסיפים קמח, מערבבים ומדללים עם חלב קר. שמנו על אש בינונית ומביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב רציף במטרפה כדי שלא יישרף או שלא יהיו גושים.
שלב 3
כשהוא רותח מסירים מהאש ומוסיפים ונילין. השאירו את הקרם להתקרר. אם אתם רוצים להכין קרם שמנת, הוסיפו חמאה רכה לתערובת המצוננת והקציפו קלות.
שלב 4
בוא נחזור למבחן. מחלקים את הבצק ל-14-15 חתיכות. אפשר לרדד את הנקניקיה ולחתוך למנות. מחממים מחבת ואופים את העוגות המגולגלות על אש בינונית. אופים במחבת יבשה.
שלב 5
משמנים כל עוגה בקרם חם ומפזרים אגוזים ופירורים (לא חובה). טוחנים 100 גרם אגוזים במעבד מזון ומוסיפים את העיטורים שנותרו מהעוגות. לאחר 2-3 שעות תוכלו לנסות זאת.
