עוגות ביתיות עדינות וארומטיות המוגשות עם כוס קפה או תה חם יכולות ליצור אווירה של נוחות וחמימות במטבח. עוגת גבינת קוטג 'עם פירורים היא בדיוק הקינוח שישמח את כל בני המשפחה והאורחים שנכנסו במפתיע לאור. הוא מתבשל מהר מאוד, מתברר שהוא אוורירי, רך מבפנים, עם קרום פריך נעים מבחוץ. ההרכב פשוט: פירורי חול ומילוי קורד. על ידי ביצוע מתכון שלב אחר שלב תוכלו להכין פאי גבינת קוטג 'טעים לארוחת הבוקר או לארוחת הצהריים בבית.
אלו עם ניסיון קולינרי מועט או ללא, צריכים לעקוב אחר מינון המרכיבים ולבצע בקפידה על ההמלצות. מי שהפך זה מכבר ל"מאסטר "בבישול יכול לערוך שינויים משלו על ידי הוספת פירות יער טריים למילוי בקיץ וגרגרים קפואים בחורף, שינוי המתכון לטעם על ידי שילוב של וניל, דבש, אגוזים ורכיבים אחרים בהרכב.
רכיבים
כל בישול, יחד עם אפייה בתנור, ייקח 45-50 דקות לכל היותר. מהכלים תזדקק לפומפיה, מיקסר או בלנדר, עגול / מרובע / מלבני.
מוצרים הנדרשים לבישול וכמותם:
- 2 כוסות קמח חיטה מנופה;
- 150 גרם חמאה (זול, בצורה של מרגרינה, לא מומלץ לקחת);
- 300 גרם גבינת קוטג ';
- 2 ביצים;
- כוס או קצת פחות סוכר;
- ונילין אופציונלי.
מתכון שלב אחר שלב
את כל ההכנה של פאי גבינת קוטג 'עם פירורים ניתן לתאר בכמה מילים פשוטות: לטחון, להקציף, לשים בתבנית ולאפות כן, ולמעשה לאף אחד בדרך כלל אין קשיים, אפשר לבשל פשטידה כל כך טעימה לפחות יְוֹם. ילדים אוהבים את זה במיוחד, אך מבוגרים אינם מסרבים לפנק את עצמם במאפים ארומטיים ויוצאי דופן.
המתכון מורכב מכמה שלבים עוקבים.
1) מגררים חמאה קפואה על פומפיה גסה לקערה.
2) מוזגים פנימה 2 כוסות קמח וחצי כוס סוכר מגורען (מחצית תיכנס גם למילוי הגבינה).
3) טוחנים את המסה בכף עד לפירורים. הקציבו חמש דקות.
4) מקציפים בנפרד ביצים, גבינת קוטג 'וחצי כוס סוכר עם מערבל בכלי לתערובת אחידה. אפשר להוסיף ונילין לניחוח.
5) בתבנית אפייה, הניחו בשכבות מחצית מהפירורים, את מילוי הגבינה הנוזלית ומחצית הפירורים מעל, משטחים בעזרת כף.
השלב האחרון הוא להכניס את עוגת הפירורים לתנור שחומם מראש ל -170-180 מעלות ולאפות כחצי שעה, עד להופעת חום זהוב.
