ניתן להכין עבור יקירכם עוגה בצורת לב לרגל חג האהבה. העוגה גדולה מאוד וטעימה.
זה הכרחי
- • שמנת חמוצה שומנית -100 גרם;
- • חול סוכר - 80 גרם;
- • 2 ביצים;
- • ונילין;
- • חלב מרוכז - 80 גרם;
- • קמח חיטה - 100-120 גרם;
- • אבקת קקאו -2 כפות. l.;
- • סודה מרוסדת בחומץ - כפית אחת;
- לקרם תזדקק:
- • גבינת אלמט - 100-120 גרם;
- • קומפוט -300 מ"ל;
- • קרם כבד - 250 מ"ל;
- • סוכר - 80 גרם;
- ג'לי, תותים או אגוזים טובים לקישוט.
הוראות
שלב 1
טוחנים ביצי עוף היטב עם סוכר מגורען וניל.
שלב 2
מוסיפים חלב מרוכז, קקאו ושמנת חמוצה. מערבבים הכל ביסודיות כך שלא יהיו גושים.
שלב 3
מוסיפים קמח וסודה. ללוש את הבצק.
שלב 4
מכמות בצק זו יש לאפות שתי עוגות. תחילה יש לשמן את תבנית האפייה בשמן. אם התבנית עשויה מסיליקון, אין צורך בשימון נוסף. העוגות נאפות בממוצע 20-25 דקות כל אחת בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
שלב 5
למילוי צריך להקציף את השמנת עם סוכר. ואז מוסיפים מעט גבינה ומערבבים בעדינות.
שלב 6
מוציאים פירות (למשל משמשים או תפוחים) מהקומפוט וקוצצים דק.
שלב 7
מערבבים תערובת פירות וגבינת שמנת.
שלב 8
יש לחתוך את העוגות המקוררות לשניים כדי להפוך ארבע מתוך שתיים.
שלב 9
משרים כל עוגה במעט לפתן ומוסיפים שליש מהקרם. ואז לשים את העוגה הבאה וחזור על כל ההליך שוב.
שלב 10
מקשטים את העוגה בפירות יער טריים.
