אנשים רבים בוחרים בתזונה כמו צמחונות. יחד עם זאת, כאן תוכלו לבשל הרבה מנות בריאות, והכי חשוב - טעימות. לדוגמא, פטה שעועית הוא מקור חלבון מן המניין, מושלם לכריכי ארוחת בוקר, ולא חבל להניח פטריות ממולאות על השולחן החגיגי.
זה הכרחי
- כדי להכין את הפאטה, אנחנו צריכים:
- • 100 גרם שעועית לבנה
- • 200 גרם פטריות (טריות או קפואות)
- • בצל אחד
- • גזר אחד
- • 2 כפות. l. שמן זית
- • שמיר
- • מוסקט
- • פלפל שחור
- כדי להכין שמפיניון ממולאים, אנחנו צריכים:
- • 16 פטריות
- • 50 גרם שמן צמחי
- • בצל אחד
- • גזר אחד
- • 2 כפות. פרורי לחם.
הוראות
שלב 1
פטה לבישול. יוצקים את השעועית במים קרים, משאירים למשך 4 שעות ואז מבשלים עד שהם רכים (כשעתיים)
קוצצים דק את הבצל והגזר, מטגנים עד לריכוך. מוסיפים פטריות קצוצות, מטגנים עד שהנוזל מתאדה. תירגע.
שלבו שעועית עם פטריות וירקות, הוסיפו שמיר, תבלו במלח ותבלינים. טוחנים בעזרת בלנדר. אפשר להוסיף לפטה המוגמר שומשום או אגוזי מלך קצוצים.
שלב 2
פטריות בישול. קוצצים בצל וגזר, מטגנים עד שהם רכים.
שוטפים את השמפניונים, מפרידים את הרגליים, קוצצים אותם דק, מניחים את הכובעים בצד. מוסיפים רגליים קצוצות לבצל וגזר, מתבלים במלח. מטגנים כ -10 דקות. מוסיפים 1 כף. l. קרקרים.
ממליחים קלות את הכובעים, ממלאים בבשר הטחון שהתקבל, מניחים על תבנית עם נייר אפייה, מפזרים מעל את פירורי הלחם שנותרו. מפזרים שמן. אפשר להוסיף עגבניות או פלפלים לבשר הטחון, זה יוסיף צבע למנה.
אופים בתנור בחום של 180-200 מעלות במשך 15-20 דקות.
שלב 3
פטה מוכן מתקבל ל-6-8 מנות, תכולת הקלוריות של המנה היא 140 קק ל / 100 גרם, זמן הבישול הוא 40 דקות + 6 שעות להכנת שעועית.
מתקבלות 4 מנות פטריות ממולאות, תכולת הקלוריות של המנה היא 105 קק ל / 100 גרם, זמן הבישול הוא 30 דקות.
