טרנוס נהדרים להכנת פירות מבושלים, כבישה ולקינוחים כמו מרמלדה ומרשמלו.
זה הכרחי
- - שזיף קוצני 300 גרם;
- - תפוחים 3 יח ';
- - לימון 1 יח ';
- - סוכר 1, 5 כפות.
הוראות
שלב 1
שוטפים את כל הפירות. קלפו את התפוחים, הליבו אותם, חתכו לקוביות או לרצועות. מוציאים את הזרעים מהשזיף הקוצני. מוציאים את הקליפה מהלימון.
שלב 2
מכניסים את התפוחים והשזיפים לסיר אחד (למיקרוגל), מכסים בסוכר (מניחים בצד 3 כפות), מערבבים ומבשלים במיקרוגל 20 דקות בעוצמה מלאה. במהלך תקופה זו, פתח וערבב את המסה 3 פעמים. כשהוא מסמיך, הנמיכו את הכוח והמשיכו לבשל עוד 15 דקות. גם פותחים ומערבבים.
שלב 3
כשהמסה על הכף מתקרבת, מוסיפים את גרידת הלימון, מצמצמים את המיקרוגל למינימום ומבשלים עוד 15 דקות, אל תשכחו לערבב, אחרת המסה תישרף. לאחר מכן קח מיכל פלסטיק או מיכל זכוכית עמוק, מכסה בניילון נצמד כך שהקצוות יתלויים מהתבנית, והנח את מסת הפירות, החלק את המשטח בעזרת כף. אז השאירו אותו בטמפרטורת החדר למשך יממה.
שלב 4
מוציאים את המרשמלו, מפזרים סוכר, מוציאים בזהירות מהתבנית, מניחים על משטח ישר ומפזרים סוכר מהצד השני. השאר את זה למשך 6 שעות. ואז חותכים לרצועות או ריבועים. ניתן לצרוך את קינוח הפרי הזה עם תה.
