מלפפונים מרעננים במילוי פטריות. חטיף קליל נהדר לפיקניק טיולי משפחות.
זה הכרחי
- - 3 מלפפונים;
- - 500 גרם פטריות;
- - 50 גרם לחם לבן;
- - בצל גדול אחד;
- - ביצה 1;
- - כף אחת. כף רסק עגבניות;
- - כף אחת. כף שמנת חמוצה;
- - שמיר לקישוט;
- - מיץ מלימון 1;
- - שומן לטיגון;
- - כף אחת. כף קמח;
- - פטרוזיליה;
- - מלח ופלפל.
הוראות
שלב 1
קלפו את המלפפונים. חותכים לאורך ומשתמשים בכפית להסרת הזרעים. קוצצים דק את הפטריות, תבשיל. חותכים את הבצל לקוביות קטנות.
שלב 2
הכינו בשר טחון: בקערה נפרדת, שילבו פטריות מבושלות קצוצות דק ובצל קצוץ, הוסיפו ביצים גולמיות, ריסקו לחם לבן. מוסיפים פטרוזיליה קצוצה, מתבלים במלח ופלפל. מערבבים את כל התערובת בעדינות.
שלב 3
ממלאים את נתחי המלפפונים המוכנים בבשר טחון. ממלאים חצי ומשאירים חצי ריק; מכסים בהם את החצאים המלאים וקושרים אותם בחוט קולינרי.
שלב 4
קח כל תבשיל עקשן ושמן אותו. מניחים בו את המלפפונים הקשורים.
שלב 5
בקערה נפרדת, שלבו את השמנת החמוצה ורסק העגבניות. יוצקים את הרוטב שהתקבל על גבי המלפפונים, זרועים מיץ לימון. מוסיפים מעט קמח לרוטב השמנת החמוצה-עגבניות. מבשלים את הכלים עם מלפפונים על אש נמוכה במשך 20 דקות. שים את המנה המוגמרת על צלחת, מפזרים שמיר קצוץ.
