האם אתם אוהבים מטבח צרפתי? אם לא, פירוש הדבר שלא ניסיתם את מנת הטרטיפלט. שם יוצא דופן זה מסתיר תבשיל תפוחי אדמה עם גבינה וחזיר.
זה הכרחי
- - תפוחי אדמה - 800 גרם;
- - בצל - חתיכה אחת;
- - בייקון או חזיר - 100 גרם;
- - גבינה הולנדית - 250 גרם;
- - קרם עם אחוז שומן של 22% - 140 מ"ל;
- - חמאה;
- - מלח;
- - פלפל.
הוראות
שלב 1
הדבר הראשון לעשות הוא לשטוף את תפוחי האדמה ולקלף אותם. לאחר סיום זה, יש לחתוך אותו לפרוסות עבות. ואז יוצקים מים לסיר, מוסיפים מלח ומביאים לרתיחה. לאחר שהמים רותחים, טובלים את תפוחי האדמה הפרוסים בתוכם ומבשלים 10 דקות.
שלב 2
לאחר מכן, ממיסים את החמאה במחבת ומטגנים בה את הבצל הקצוץ דק במשך 5 דקות. בזמן שהבצל מתבשל חותכים את החזיר או הבייקון לחתיכות קטנות. ואז שופכים הכל למחבת ומבשלים עוד 5 דקות.
שלב 3
את המנה הזו יש להניח בשכבות. ראשית הכניסו מחצית מכל תפוחי האדמה המבושלים, ואז הניחו את הבצל המטוגן והבייקון, ורק אז הגבינה חתוכה לקוביות. מתבלים בפלפל ובמלח. הכינו את השכבות הבאות בדיוק באותו סדר. יוצקים שמנת על גבי התבשיל ושולחים לאפייה בתנור שחומם מראש ל -220 מעלות למשך 10-12 דקות, כלומר עד לקבלת צבע זהוב. קלפיון מוכן!
