יש הרבה מתכוני פאי תפוחים. אנשים רבים יודעים לאפות את הפשוטה שבהם - שרלוט. ואני רוצה לספר לכם על עוד עוגה טעימה מאוד, שעל פי האגדה הוגשה במשפחת צבטייב. את הקינוח הקליל והעדין הזה קל להכנה ובהחלט תאהבו אותו.
זה הכרחי
- - 1-1.5 כוסות קמח
- - 300 גרם שמנת חמוצה
- - 200 גרם סוכר
- - 150 גרם חמאה
- - 1 כפית אבקת אפייה
- - ביצה 1
- - 3-4 תפוחים חמוצים
הוראות
שלב 1
מנפים קמח ומערבבים עם אבקת אפייה. מערבבים בעדינות 100 גרם שמנת חמוצה וחמאה מומסת או פשוט רכה. ללוש בצק רך, לרדד לכדור ולקרר בקערה למשך חצי שעה.
שלב 2
בזמן שהבצק במקרר מוסיפים את המילוי. חותכים תפוחים לפרוסות דקות, מסירים זרעים. אתה לא צריך לחתוך את הקליפה. עדיף לבחור תפוחים של זנים חמוצים, למשל, אנטונובקה.
שלב 3
למילוי הקציפו ביצה, 200 גרם סוכר, 200 גרם שמנת חמוצה, 2 כפות קמח עם מטרפה. על הסוכר להתמוסס לחלוטין.
שלב 4
מניחים את הבצק בתבנית אפייה משומנת. דפנות העוגה צריכות להיות גבוהות. מניחים את התפוחים הפרוסים על הבצק. ממלאים את החלק העליון במילוי הביצה והשמנת החמוצה לחלוטין.
שלב 5
אופים את הפשטידה בחום של 180 מעלות למשך שעה. המילוי לא אמור להתמצק לחלוטין במהלך האפייה. לאחר שהעוגה תתקרר היא תתעבה.
