ניתן להכין את המרק הטעים להפליא עם שלושה מרכיבים בלבד! דאל הוא סוג של מרק מחית הודי. אתה יכול להכין גרסה פשוטה של זה. התוצאה תהיה ללא ספק בבקשה. מרק פיקנטי כזה עם טורטיות ביתיות פשוט טעים.
זה הכרחי
- למרק:
- מחית - 1 כף.
- מים - 10 כפות.
- תפוחי אדמה - 2 יח '.
- גזר - 1 יח '.
- כורכום - כף אחת
- מלח - 1 כפית
- עלה דפנה - 3 יח '.
- Biriyani מסאלה (או מסאלה אחרת) - 1 כף
- כמון - 1 כפית
- Asafoetida - 1/2 כפית
- פלפל שחור גרוס - 1/3 כפית
- שמן צמחי בכבישה קרה - לפי הטעם
- לטורטיות:
- קמח - 2 כפות.
- שמן צמחי - 7 כפות
- מים - 1/2 כף.
הוראות
שלב 1
קח כוס אחת של שעועית מונג, הניח אותה בסיר גדול. יוצקים עשר כוסות מים מטוהרים על שעועית המונג.
שלב 2
מוסיפים כף אחת של כורכום ושלושה עלי דפנה לסיר. להביא לרתיחה. לאחר הרתיחה, מבשלים 25 דקות.
שלב 3
בינתיים שוטפים וקולפים את הירקות. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות. מגררים את הגזר בפומפיה דקה.
שלב 4
בזמן שעועית המונג מתבשלת אפשר להכין בצק בור. לשם כך מנפים 2 כוסות קמח. אתה יכול לקחת חלק מהדגן המלא או מקמח כיתה ב ', וגם להשתמש בסובין. ואז גם העוגות יהיו שימושיות!
שלב 5
מוזגים 7 כפות שמן צמחי לקמח. מערבבים את החמאה בקמח בעזרת האצבעות. מערבבים מים בהדרגה. אתה צריך את זה קצת יותר מחצי כוס. הבצק צריך להיות רך מאוד ודביק לידיים שלכם. השאירו את הבצק לשבת 10 דקות כדי לאפשר לקמח להתמוסס.
שלב 6
מוסיפים למרק תפוחי אדמה וגזר קצוצים למרק, כפית אחת גדושה של מלח וכל התבלינים: מסאלה, כמון, אסאפוטידה, פלפל שחור. מבשלים את המרק עוד 10 דקות. ממלאים אותו בשמן בכבישה קרה לפני ההגשה. אתה יכול להשתמש בשמן חרדל, שמן זית, או כל שמן שאתה אוהב.
שלב 7
השלב הבא הוא להכין עוגות. מחלקים את הבצק שנוצר ל -8 כדורים. מגלגלים כל כדור לעוגה. אופים את לחם הפיתה במחבת יבשה על אש גבוהה, בערך 1 עד 2 דקות מכל צד. הסקונס יתנפח.
תהנה מהארוחה. מבשלים באהבה!
