הבצק הטעים הוא סוד הפיצה הזו. רך וטעים מאוד, הוא ישלים כל מילוי - גבינה או ירק. אתה תאהב את זה!
זה הכרחי
- למבחן:
- קמח - 1 ו -1 / 2 כפות.
- קפיר - 1 / 2 כפות.
- שמן צמחי - 1/2 כף.
- סוכר - 2 כפות. l.
- מלח - 1 כפית
- סודה - 1/2 כפית
- למילוי:
- עגבניות שרי - 15 חתיכות
- פלפל בולגרי - 1/2 יח '
- גבינה - 100 גרם
- שמנת חמוצה - 100 גרם
- משחת עגבניות - 60 גרם
- תבלינים - אסאפוטידה, כוסברה, פלפל שחור
- תערובת עשבים יבשים
- מלח
הוראות
שלב 1
מכינים את הבצק. לשם כך, שופכים חצי כוס קפיר ומוסיפים לה חצי כפית סודה. לְרַגֵשׁ. השאר את זה למשך 10 דקות.
שלב 2
מנפים קמח. טוב להשתמש בקמח כיתה א 'או בתערובת של קמח מלא וקמח פרימיום. מוסיפים לקמח שתי כפות סוכר, כפית מלח וכפית כוסברה טחונה. לְרַגֵשׁ.
שלב 3
לאחר עשר דקות, הוסיפו שמן צמחי לקפיר. ואז מוסיפים את תערובת הקמח בהדרגה לקפיר. אל תגזימו בקמח, אחרת הפיצה תצא קשוחה! הבצק צריך להיות רך וגמיש. השאירו אותו לנוח למשך 20 דקות במקרר מתחת לעטיפת פלסטיק.
שלב 4
בינתיים שוטפים את העגבניות והפלפלים. חותכים את עגבניות השרי לחצאים ואת הפלפלים לרצועות דקות. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה.
שלב 5
הכינו רוטב לשומן הפיצה. מערבבים שמנת חמוצה עם רסק עגבניות, מוסיפים אסאפוטידה, פלפל שחור, מלח. לְרַגֵשׁ.
שלב 6
מחממים תנור ל -180 צ 'מרדדים את הבצק ומניחים על תבנית עם נייר אפייה מקומח. מברישים אותו בשכבת רוטב, מורחים את העגבניות והפלפלים. מפזרים גבינה ותערובת עשבי תיבול יבשים. אופים את הפיצה בתנור שחומם מראש עד שהיא רכה. ערכו מסיבת תה טעימה! מבשלים באהבה!
