העוגה היא קונדיטוריה מלבנית או עגולה עם שמנת, פירות, שוקולד וכו '. מורכב בדרך כלל מכמה שכבות. עוגות טעימות מכינים עם אגוזים, כמו אגוזי לוז. שמנת שמנת חמוצה תוסיף רגישות לקינוח.
זה הכרחי
- לשמונה מנות:
- - 250 מ"ל שמנת חמוצה 25% שומן;
- - 200 גרם אגוזי לוז;
- - 150 גרם חמאה;
- - 1, 5 כוסות קמח חיטה;
- - 1, 5 כוסות סוכר;
- - 3 ביצים;
- - 2 כפיות סוכר וניל;
- - 1/2 כפית אבקת אפייה.
הוראות
שלב 1
טוחנים 100 גר 'אגוזי לוז לפירורים גסים בעזרת בלנדר. מקציפים ביצים עם כוס סוכר אחת וכפית ונילין עד קצף לבן עבות. המשך להקציף הוספת 100 גרם חמאה.
שלב 2
מנפים קמח ואבקת אפייה לבצק, מערבבים, מוסיפים אגוזי לוז קצוצים.
שלב 3
מכניסים מחצית מהבצק לתבנית משומנת, מכניסים לתנור, אופים 25 דקות בחום של 190 מעלות. אופים את בסיס העוגה השני באותו אופן.
שלב 4
מכינים את הקרם. מקציפים את השמנת החמוצה הצוננת, מוסיפים את יתרת הסוכר והווניל. מוסיפים 50 גרם חמאה, מקציפים שוב, מערבבים פנימה את האגוזים הקצוצים.
שלב 5
שמים 2/3 מהקרם על העוגה התחתונה, משטחים, מכסים בעוגה השנייה, משמנים עם יתרת הקרם.
שלב 6
מוציאים את עוגת ההשריה במקרר, רצוי בן לילה.
