עוגת שוקולד עם אגוזי לוז היא באמת מאפה "סתיו". טעמם של האגוזים משולב בצורה מושלמת עם טעמו העשיר של הזיגוג, ההופך את העוגה לטעימה וארומטית מאוד.
זה הכרחי
- למבחן:
- - 3 כוסות אגוזי לוז;
- - 100 גרם קקאו מסיס.
- - 1/2 כוס דבש;
- - 4 ביצים;
- - 1/4 כוס שמן צמחי;
- - 2 כפית אבקת אפייה;
- - מלח.
- לזיגוג:
- - 150 גרם קקאו מסיס;
- - כפית אחת ונילין;
- - 1/2 כוס חמאה מרוככת;
- - 3/4 כוס מותק.
הוראות
שלב 1
טוחנים את אגוזי הלוז בבלנדר עד שהם הופכים לקמח גס. הניחו את קמח האגוזים בקערה עמוקה, הוסיפו אליו קקאו, אבקת אפייה ומלח. מערבבים את הביצים, החמאה והדבש במיכל קטן יותר. יוצקים את מסת הביצה-דבש לתערובת הקמח ומערבבים היטב את הבצק.
שלב 2
מחממים את התנור ל -160 מעלות. משמנים תבנית אפייה בשמן, יוצקים לתוכה את הבצק, מכניסים לתנור. אופים את העוגה במשך 40 דקות. לאחר שחלף הזמן הוציאו אותו במקרר.
שלב 3
הפוך את הכפור. שלב קקאו, דבש, ונילין וחמאה מרוככת עד לקבלת תערובת אחידה. משמנים את החלק העליון ואת דפנות העוגה עם הציפוי המוגמר. מכניסים למקרר לשעתיים כדי להשרות את הכוס.
שלב 4
עוגת שוקולד עם אגוזים מוכנה!
