ככלל, בחנויות מודרניות, אגוזי לוז נמכרים כבר קלופים ואפילו מטוגנים. אבל לפעמים האגוזים האלה הרבה יותר יקרים מעמיתיהם ה"פרועים ". למעשה, חיסכון במוצר זה והכנת אגוזי לוז מעובדים באיכות גבוהה איננו קשה לחלוטין.
הוראות
שלב 1
יש לצלות היטב בתנור אגוזים גולמיים ולא קלופים שנרכשו לאחרונה. לשם כך, שימו את אגוזי הלוז על תבנית עם נייר אפייה והכניסו אותם לתנור, שחומם מראש ל 180-200 מעלות למשך 6-7 דקות.
מידת מוכנות האגוזים נקבעת על ידי מראה ריח אגוזים אופייני.
שלב 2
השאירו את האגוזים להתקרר 20-25 דקות לפני הקילוף.
שלב 3
נתחיל לקלף אגוזים. כאן, כמו שאומרים, כל האמצעים טובים. למטרות אלה, תוכלו להשתמש בבטחה בכל הכלים והתקנים המתאימים:
מלקחי האגוזים בפועל;
- מכבש שום (האגוז מונח בתוכו, ולאחר מכן נמעך את הקליפה בעדינות באמצעות מנגנון);
- פטיש (עוטף את האגוז במגבת, הניח אותו על קרש חיתוך עבה ופגע בו בעדינות עד שהקליפה נסדקת לחלוטין);
משקוף דלת (אגוז, עטוף שוב במגבת, משתלב בחלל שבין הדלת למשקוף הדלת, ולאחריו הדלת נסגרת עד להופעת מחיצת הקליפה);
-שיניים (שלא אכפת להם).
