אני אוהב מטבח בלארוסי, זה נראה פשוט, בלי שום סלסולים, אבל כמה שהוא טעים. אני מציע שתשוב להיות משוכנע בזה.
זה הכרחי
- תפוחי אדמה - 500 גרם
- חזיר (פילה) - 500 גרם
- שזיפים מיובשים - 100 גרם
- פטריות מיובשות - 100 גרם
- בצל - ראש אחד
- גזר - 200 גרם
- שמן חמניות - 4-5 כפות. כפיות
- עגבניה - 2 כפות. כפיות
- יְרָקוֹת
הוראות
שלב 1
נתחיל להכין את המנה הזו בהשריה של פטריות ושזיפים מיובשים במים קרים בערב. באופן עקרוני, אם יש לכם פטריות טריות, ואפילו פטריות יער, שהושגו בפועל, כביכול, זה יהיה בדרך כלל נפלא. מטבע הדברים, לא נספוג טריים. הניחו בשלווה את הקערות וצאו לעסק שלנו עד למחרת בתחושת הישג.
שלב 2
בערב שלמחרת נקזז את המים ונתחיל ליצור מנה בלארוסית. אנו נעשה את אותו אזרח פראג.
נתחיל בקילוף כל הירקות שאנחנו צריכים.
שלב 3
לאחר מכן, חתכו את החזיר לחתיכות קטנות. נחתוך את תפוחי האדמה והגזר לקוביות גדולות מספיק. אבל חתכנו את הבצל דק.
שלב 4
מערבבים ירקות עם חזיר ומטגנים עד חצי בישול.
שלב 5
עכשיו הגיע תורן של הפטריות. אנחנו מרתיחים אותם, חותכים אותם גם מספיק גדולים. אנו מוציאים את הזרעים מהשזיפים.
שלב 6
שמנו את האוכל המוכן בסירים, ממלאים אותו ברוטב עגבניות ומבשלים עד שהוא רך. אנחנו עושים זאת, כמובן, בתנור.
מגישים את התושב בפראג ישירות בסירים, לאחר שפיזרו עשבי תיבול קצוצים דק.
