מאפים על פי מתכון זה עסיסיים וטעימים. בשל העובדה שאין ביצים במתכון, הבצק רך ופריך. נסו את המאפים האלה והם יהפכו למנה האהובה על המשפחה שלכם!
זה הכרחי
- -8 אמנות. קמח;
- -3 כפות. מים;
- -2 כפית מלח;
- -2 כפית סהרה;
- -150 מ"ל. שמן צמחי;
- -1 כפות וודקה;
- -1 ק"ג בשר טחון (כל אחד מתאים - לטעמכם);
- -2 נורות.
הוראות
שלב 1
ממיסים מלח וסוכר במים, מוסיפים וודקה ושמן צמחי. מוסיפים את הקמח המנופה במנות, ומערבבים את הבצק בין מנה למנה. ללוש את הבצק והניח אותו בשקית ניילון. השאירו את הבצק בשקית למשך שעה.
שלב 2
בזמן שהבצק מחכה בכנפיים, מכינים את המלית. קוצצים את הבצל דק ומטגנים אותו מעט במחבת חמה. ואז תן לו להתקרר ולערבב עם הבשר הטחון. ממליחים ומפלפלים את המלית, מוסיפים את התבלינים האהובים עליכם אם רוצים ומערבבים הכל היטב.
שלב 3
מרדדים את השולחן בעובי של לא יותר מ -3 מ מ. בעזרת קערה או כל צלחת אחרת חותכים את עיגולי הבצק ומסירים את השאר לעת עתה.
שלב 4
מניחים את המילוי על מחצית אחת בכף, מכסים את המלית בקצה השני וצובטים את הצ'ורק בזהירות. אם תדביקו אותו רע, אז כל מיץ המילוי יזרום החוצה לתבנית.
שלב 5
מטגנים את המאפים משני הצדדים בכמות גדולה של שמן צמחי.
