פיצה היא אולי אחת המנות המפורסמות והפופולאריות ביותר בקרב אנשים מכל רחבי העולם. אתה יכול לקנות פיצה כמעט בכל מקום: בפיצריות, מסעדות, מרכזי קניות, להזמין משלוח עד הבית. אבל למרות כל המגוון, הרבה יותר נעים וטעים לבשל ולאכול פיצה ביתית.
זה הכרחי
- - קילוגרם קמח;
- - 600 מ"ל מים;
- - 25 מ"ל שמן זית;
- - שמרים (5 גרם);
- - מלח;
- - 70 מ"ל רוטב גבינה;
- - קטשופ 20 מ"ל או רוטב עגבניות;
- - 80 גרם גבינת מוצרלה;
- - 45 גרם גבינת אסיאגו;
- - 45 גרם גבינת טלג'יו;
- - 45 גרם גבינת גורגונזולה;
- - 45 גרם גבינת ברי;
- - אגס;
- - אֱגוזי מלך;
- - עגבניות שרי;
- - זיתים;
- - ארוגולה.
הוראות
שלב 1
מוסיפים לקערה עמוקה 600 מ"ל מים, קילוגרם אחד של קמח, מעט שמן זית, קורט מלח ולשים היטב את הבצק. מחלקים את הבצק לפרופורציות שוות, כמאתיים גרם כל אחד, מכסים בקערה או מגבת ומשאירים את הבצק בצד "לנוח" למשך שלוש עד ארבע שעות.
שלב 2
מרדדים את הבצק דק ומכניסים לתנור לשתיים-שלוש דקות. ואז משמנים את הפיצה בגבינה ורטבי עגבניות, מורחים את גבינת המוצרלה באופן אחיד על כל המשטח. חותכים את הגבינות שנותרו לקוביות קטנות. חלקו את הפיצה ויזואלית לארבעה חלקים שווים והניחו כל סוג גבינה לא על כל הפיצה, אלא בנפרד, כל אחד מצידו.
שלב 3
מכניסים את הפיצה לתנור על 180 מעלות צלזיוס למשך 10-12 דקות. מעל הפיצה זיתים, עגבניות שרי, פרוסות אגס, אגוזי מלך, ארוגולה ועשבי תיבול.
