עוגת גבינה - נשמעת נחמדה מאוד, אך למעשה זו עוגה או פשטידה רגילה, שמילויה מורכב מגבינה רכה או גבינת קוטג '. לכן, רבים מנסים לגוון את המתכון הקלאסי לעוגת גבינה על ידי הוספת פירות שונים, פירות יער ומרכיבים אחרים. עוגת גבינה מדגנים תפוחים היא וריאציה טעימה של הקינוח המוכר.
זה הכרחי
- - 500 גרם גבינת שמנת;
- - 350 גרם חמאה;
- - 280 גרם קמח;
- - 200 גרם סוכר חום;
- - 180 מ"ל קרמל נוזלי;
- - 100 גרם סוכר;
- - 60 גרם שיבולת שועל;
- - 2 תפוחים;
- - 2 ביצים;
- - ונילין, קינמון.
הוראות
שלב 1
מערבבים קמח עם סוכר חום, מוסיפים חמאה מרוככת, מועכים בעזרת מזלג להכנת פירורים.
שלב 2
שים את התערובת הזו על תחתית התבנית (עדיף לשמן אותה מראש בשמן), מהדקים אותה היטב. אופים 20 דקות בחום של 170 מעלות.
שלב 3
מקציפים גבינת שמנת עם סוכר, מוסיפים ביצים אחת אחת, מוסיפים ונילין - 1 כפית מספיקה. מערבבים היטב. יוצקים תערובת זו על בסיס עוגת הגבינה.
שלב 4
מקלפים תפוחים טריים, גרעינים, חתוכים ל טריזים דקים, זורקים קינמון וסוכר. מניחים תפוחים על גבי מילוי הגבינה.
שלב 5
מערבבים כמות קטנה של קמח עם שיבולת שועל וסוכר חום, מוסיפים חמאה, טוחנים לפירורים. מכסים את עוגת הגבינה מעל במסה שנוצרה, אופים עוד כ- 30 דקות בתנור שחומם מראש ל -150 מעלות.
שלב 6
5 דקות לפני סיום הבישול מנמיכים את האש ל -130 מעלות. מגישים את הקינוח על ידי פיזור קרמל נוזלי מעל. ניתן להגיש גם חם וגם קר.
