אורז תאילנדי מטוגן הוא אחד המנות הפופולריות ביותר שהגיעו אלינו מתאילנד. המרכיב העיקרי במנה הוא אורז יסמין תאילנדי. זהו אולי אחד מזני האורז הארוך הפופולריים ביותר. המנה אינה דורשת כישורים מיוחדים. רוטב דגים תאילנדי נותן גרידה מיוחדת למנה.
זה הכרחי
-
- 200 גרם. אורז יסמין
- 100 גרם פטריות (פטריות צדפות)
- עגבניה אחת
- 5 שיני שום
- 2 בצלים אדומים
- 1 כף רוטב דגים תאילנדי
- 1 כפית רוטב סויה
- שמן צמחי לטיגון
- עלי כוסברה טריים
- ווק
הוראות
שלב 1
מבשלים את האורז במים מומלחים. זמן בישול 20 דקות.
שלב 2
זרוק את האורז המבושל במסננת.
שלב 3
קוצצים את הפטריות לרצועות.
שלב 4
מקלפים וקוצצים את השום.
שלב 5
מקלפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות דקות.
שלב 6
קלפו וזרעו את העגבנייה וחתכו לחתיכות קטנות.
שלב 7
הוסף מעט שמן לווק שחומם מראש.
שלב 8
מטגנים את השום על אש גבוהה למשך 15-20 שניות.
שלב 9
מוסיפים פטריות לשום ומערבבים. מטגנים דקה אחת.
שלב 10
מוסיפים אורז לפטריות ושום.
שלב 11
מערבבים ברציפות ומוסיפים עגבנייה ובצל. מטגנים 2-3 דקות.
שלב 12
מוזגים את הדג ורטבי הסויה לתבשיל.
שלב 13
הביאו למוכנות תוך 1-2 דקות.
שלב 14
מסדרים את האורז המוגמר במנות ומפזרים כוסברה.
