שימור היא אחת הדרכים הקלות ביותר להכין אוכל לחורף. עם זאת, מתכונים פשוטים לשימורי פירות וירקות כבר אינם יכולים להרשים בטעמם. לכן, עקרות בית מודרניות שואפות כל העת להמציא שיטות שימור מוזרות חדשות.
הוראות
שלב 1
עגבניות ג'לי הן דרך כזו. הטעם של המנה הזו די מקורי ודומה לטעם של עגבניות משומרות רגילות, כל כך אהובות עלינו. המתכון למנה פשוט, אך הוא מצריך עמידה בכללים מסוימים.
שלב 2
ראשית עליכם לבחור את המרכיב החשוב ביותר - עגבניות. בשימור משתמשים בעגבניות קטנות, צפופות ומוצקות, ללא נזק מסוגים שונים. יש לשטוף אותם היטב.
שלב 3
לאחר מכן, עליכם להכין את הצנצנות בהן יתאימו העגבניות. ראשית, הם מעוקרים על מנת למנוע אפשרות של חיידקים להיכנס פנימה. ואז תחתית הצנצנת מונחת עם שמיר ועשבי תיבול, גם אל תשכחו מעלי דפנה, בצל, שמיר ושום. לאחר סיום תהליכי ההכנה תוכלו להמשיך לתהליך ישיר של שימור.
שלב 4
העגבניות נחתכות לשניים או ארבע חתיכות ומונחות בקפידה בצנצנת. עדיף להשתמש בעגבניות בצבעים שונים - ורוד, צהוב, אדום ולבן, ואז ההכנה תהיה לא רק טעימה, אלא גם יפה.
שלב 5
לאחר מכן תוכלו להתחיל בהכנת המרינדה. כאן, השלב הראשון הוא הכנת הג'לטין. זו הנקודה העיקרית שהופכת את המתכון לכל כך מקורי. לעתים קרובות ההוראות הנכונות לשימוש בהן נמצאות על האריזה. מומלץ להקפיד על הוראות אלה בדיוק, מכיוון שג'לטין מיצרנים שונים יכול להתנפח בזמנים שונים ובעוצמות שונות.
שלב 6
לאחר שהג'לטין מוכן לשימוש, יש להניח אותו בסיר ולחמם אותו לטמפרטורה מספקת להתמוסס.
שלב 7
ואז מוסיפים מלח, חומץ, סוכר ותבלינים למים לפי הטעם. לאחר שהמים רתחו, העגבניות, שכבר הונחו בצנצנת, נשפכות בזהירות עם מים. אתה לא צריך לשפוך את המים - אתה צריך לתת לירקות לעקר כ -20 דקות במים האלה, ואחריהם יש לסגור את הצנצנת עם מכסה. עד שהצנצנות יהיו קרירות לחלוטין, רצוי לא לגעת בהן. עגבניות כאלה, כמו כל מוצר משומר, נשמרות במקום קריר.
שלב 8
חלק חשוב מסוג עגבניות מבושלות מסוג זה הוא אופן הגשתו. ראשית, עליכם להכניס את הצנצנת בה הם מאוחסנים במקרר כדי שהג'לי יעמוד היטב.
שלב 9
עגבניות ג'לי הן דרך פשוטה ומקורית לקשט את שולחנכם בחורף בכלים יפים ומקוריים.
בתאבון!
