קינוח מעניין שיפתיע אתכם. זה ייקח רק שעה להכין את החרוטים הממולאים, אבל התוצאה תהיה פשוט מעולה. קונוסים רכים ומילוי עדין יוצרים שילוב נהדר.
מרכיבים לקונוסים:
- אבקת סוכר - 100 גרם;
- קמח - 120 גרם;
- חמאה - 2 כפיות;
- ביצים גדולות - 2 חתיכות.
מרכיבים למילוי:
- תותים או דובדבנים - 200 גרם;
- סוכר - 2 כפות;
- קרם כבד - 300 גרם.
הכנה:
- להכנת הקונוסים מוזגים סוכר לקערת ביצים שבורות ומקציפים את התערובת שהתקבלה. מוסיפים 100 גרם קמח. מערבבים ביסודיות רבה.
- כעת עליכם להכין את התנור על ידי חימום לטמפרטורה משוערת של 200 מעלות. משמנים תבנית עם חמאה ומפזרים כף קמח אחת. יש לחזור על הליך זה מכיוון שלא תוכלו לאפות את כל החרוטים בבת אחת. הניחו את הבצק על תבנית אפייה מוכנה בעזרת תבניות עגולות (אם אין תבניות כאלה, ניתן להשתמש בנייר כסף) בקוטר של 15 סנטימטרים.
- אופים סיבובים בחלק המרכזי של התנור כחמש דקות. אתה יכול לקבוע מוכנות על ידי בצק אדמדם. לאחר הבישול הוצא את החלקים העגולים מתבנית האפייה ועטוף אותם בקונוסים, לשם כך ניתן להשתמש בכוסות שמפניה או בכוסות זרועות. אם הבצק קשה מדי וקשיח, עליכם לרכך אותו בתנור לכמה שניות. מצננים את הבצק בכוסות, הוא אמור לקבל את הצורה הרצויה.
- בזמן שהקונוסים נאפו ניתן היה להכין את המילוי. לשם כך היכו את השמנת הכבדה בעזרת בלנדר. מוסיפים שם סוכר מגורען וגרגרים.
- רגע לפני ההגשה, מלאו את הקונוסים במילוי והניחו אותם באגרטל. ניתן לקשט את הקונוסים המוגמרים בפירות יער טריים או קישוטי מאפה.
