קלקל את יקיריכם בסוף השבוע עם גליל עדין עם מילוי טעים. ייקח די הרבה זמן להכין את בצק השמרים, אבל כדאי, המאפים האלה פשוט נמסים בפה.
זה הכרחי
- למבחן:
- - שמרים יבשים - 5 גרם (1/2 שקית);
- - ביצה - 2 יח ';
- - חלב - 0.5 ליטר;
- - סוכר - 1, 5 כוסות;
- - מלח - 1/2 כפית;
- - קמח - 1 ק"ג;
- - ונילין - קמצוץ אחד;
- - שמן צמחי;
- - אבקת סוכר.
- למילוי:
- - ריבת אוכמניות - 300 גרם;
- - אגוזים קצוצים - 0.5 כוסות.
הוראות
שלב 1
מערבבים את השמרים בחלב חם, מוסיפים כף 1 סוכר ומעט קמח. מניחים את המיסה במקום חם.
שלב 2
מקציפים ביצים עם סוכר עד שהתערובת הופכת לבנה. מוסיפים מלח, ונילין, שמרים תפוחים ושאריות קמח. ממיסים את המרגרינה ויוצקים לבצק. מערבבים הכל עד לקבלת מרק חלק ולשים כ -10 דקות. מכסים את הקערה במגבת נקייה ומשאירים במקום חמים למשך שעתיים לעלות.
שלב 3
הכינו לחם שטוח ותנו לו לנוח 10-15 דקות. ואז מגלגלים אותו לשכבה בעובי של כ -2 ס מ.
שלב 4
משמנים תבנית עם שמן צמחי. מורחים את ריבת האוכמניות באופן שווה על גבי המיצים. מפזרים אגוזים קצוצים מעל. מגלגלים את העוגה לגליל ומברישים אותה בשמן צמחי.
שלב 5
מכניסים לתנור שחומם מראש לאפייה עד לריכוך. הגליל המוגמר צריך להיות שחום היטב. מוציאים אותו מהתנור, מצננים ומפזרים עליו אבקת סוכר על הגליל שהתקרר.
