לסלט הפטריות הזה טעם מיוחד, מובחן ונעים. החשוב מכל, זה יתאים לשולחן החגיגי ויוסיף מגוון. בנוסף, פטריות הן מקור עשיר למינרלים שכל כך חיוניים לגוף.
זה הכרחי
- - 250-350 גרם מכל פטריות יער
- - 100-200 גרם חזיר מעושן
- - 100-150 גרם סלט פריז
- - 50-100 גרם שום
- - 50 גרם ג'ינג'ר טרי
- - 150-200 מ"ל שמן זית
- - 150-200 גרם רוטב סויה
- - 150-250 מ"ל רוטב עגבניות חם
- - מלח
- - פלפל שחור
הוראות
שלב 1
קולפים את הפטריות, חותכים את הגדולות לחתיכות בעובי 1 ס מ. מכינים את המרינדה על ידי ערבוב רוטב סויה עם שום קצוץ דק וג'ינג'ר. הוסף פטריות למרינדה. מרינדה למשך 35-55 דקות.
שלב 2
ואז מוציאים את הפטריות מהמרינדה, מניחים על תבנית עם נייר אפייה, מפזרים שמן זית, מכניסים לתנור שחומם ל -210 מעלות. מבשלים 13-17 דקות, הופכים מדי פעם.
שלב 3
במחבת מחוממת מראש, מטגנים את החזיר החתוך לפרוסות קטנות עד שהוא הופך לפריך, מכסים ומגישים חם לשולחן.
שלב 4
חותכים את סלט הפריזיי לחתיכות גדולות, שוטפים ומייבשים, מניחים על צלחת, יוצקים עם רוטב עגבניות חם, שמים מעל פטריות חמות וחתיכות חזיר. מגישים עם תבלינים.
