פירות יבשים - "כדורי השמש", כשמם כן הם, רבים רגילים לשקול מוצר שימושי מאוד. ובצדק, הם מכילים הרבה חומרים נפלאים, הכרחיים במיוחד לאדם בתקופות היעדרות של פירות העונה. ישנם יסודות קורט, פקטינים, ויטמינים עם נוגדי חמצון, קרוטן.
עם זאת, כאשר קונים פירות יבשים לטובת העניין, לעיתים תוכלו לקנות יחד איתם ובעיות חמורות לגופכם, מכיוון שלעיתים קרובות מטפלים בהם בחומרים משמרים.
זה הכרחי
- משמשים מיובשים
- צימוקים
- שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים
- תאריכים
הוראות
שלב 1
משמשים מיובשים
משמשים מיובשים באיכות טובה הם חצאי משמשים בשלים, המיובשים בצורה טבעית, ללא שימוש בחומרים משמרים כימיים. זה צריך להיות בעל קשיות בינונית, אלסטית jovolno (לא רכה!), יש צבע צהוב חיוור, צהוב כהה, חום.
Kaisa - משמשים מיובשים, מהם הוסרה האבן.
משמש - משמשים קטנים מיובשים עם בורות שלא הוסרו.
לרוב בשוק קייזה (אנחנו קוראים לזה משמשים מיובשים באופן שגוי) בצבע כתום עז, רכות מאוד, לפעמים יש ברק. נראה נהדר (בתמונה), כמו גם כל דבר שעובד עם חומרים משמרים. כן, למרבה הצער, זו איכות ראוותנית. מוצר כזה מתקבל על ידי טיפול מראש של משמשים עם חומצה סורבית, דו תחמוצת הגופרית כדי להעניק להם צבע, בטיחות מפני חרקים וחיידקים.
מוצר מיובש באיכות גבוהה לעולם לא יהפוך לבהיר יותר מצבעו הטבעי.
שלב 2
צימוקים
כל מה שנוגע למשמשים מיובשים ניתן לייחס לצימוקים. צימוקים מיובשים באופן טבעי יכולים להיות:
- צהוב בהיר קטן (לא זהוב!) מגולען;
- כחול כהה ללא בורות;
- בגודל בינוני זית בהיר עם בור אחד;
- חום כהה, גדול, מתוק עם מעט זרעים.
צימוקים טובים, או קשים, או צפופים במידה, אבל לא רכים! האיכותית ביותר שנופלת דופקת כמו חלוקי נחל.
בצימוקים המבריקים המוזהבים הנפוצים מטפלים גם כמו משמשים מיובשים עם גופרית דו-חמצנית וצבעים. בתצלום - צימוקים, מיובשים בצורה לא טבעית!
שלב 3
שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים
על פי הטכנולוגיה שזיפים מיובשים הם פירות שזיפים מיובשים - הונגריים (מוארכים כחול כהה).
קשה מאוד לקנות שזיפים מיובשים באיכות גבוהה. אגב, הוא נראה לא בולט, צפוף, אם כי אלסטי, מקומט, עם פריחה מעט כחלחלה, ללא ברק שומני.
ככלל, לשזיפים מיובשים שאנחנו רגילים לראות על המדפים: רכים, מתוקים, מבריקים, אין שום קשר למוצר בריא. זה נעשה כדלקמן: שזיפים לא בשלים ספוגים קאוסטיים לריכוך העור הצפוף, מיובשים ב"עשן נוזלי "מיוחד משמר, ספוגים בסירופ גלוקוז ומטופלים בשמן תירס. מי צריך מערכת כימיה כזו?
בתצלום מופיעה דוגמא לפירות מעובדים כימית.
שלב 4
תאריכים
לעתים קרובות מטפלים בתמרים בסירופ גלוקוז, לפעמים הם אפילו כותבים עליו בתווית הפירות. רצוי לא לקנות מוצר כזה. תנו עדיפות לתמרים מיובשים, עליכם להודות שהם טובים ללא ממתיקים.
בתצלום יש תמרים שהועברו בסירופ.
מוצר איכותי בעל עקביות "יבשה" צפופה ומשטח מט יבש.
