המאכל הגאורגי הלאומי "Ojakhuri" יכבוש את חובבי הבשר, במיוחד אם הוא מוכן על פי המתכון הקווקזי. זה יאיר לכם את ארוחת הערב והצהריים היומיומית. והשילוב יוצא הדופן של בשר וחבוש יוסיף למנה תבלין, רוך וניחוח.
זה הכרחי
- - 150 גרם בשר עגל (עיסה);
- - 100 גרם בצל;
- - 180 גרם חבושים;
- - 4 כפות שמן צמחי;
- - מלח;
- - תבלינים לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
קודם כל, אתה צריך להכין את האוכל. שוטפים את החבוש, חותכים בזהירות את הליבה וחותכים את הפרי עצמו לפרוסות קטנות. שוטפים את הבשר היטב במים קרים ואז קוצצים לחתיכות קטנות בגודל שווה.
שלב 2
ואז מחממים את המחבת כמו שצריך, ולא שוכחים למזוג 4 כפות שמן צמחי. שים חתיכות עיסת עגל קצוצה במחבת מחוממת היטב. מטגנים את הבשר לזמן מה, ואז מוסיפים את פרוסות החבושים, וממשיכים לטגן את העגל על אש בינונית, תוך שלא שוכחים לערבב מדי פעם.
שלב 3
לאחר 20 דקות, הוסיפו את הבצל, שנקצץ בעבר בחצי טבעות. ואז מוסיפים מלח ומתבלים בתבלינים בסוף הבישול. מערבבים ומבשלים עד שהם רכים. לבסוף, הניחו את הבשר המבושל על צלחת.
