תבשיל כוסמת בשילוב עם פטריות יבשות ושוק בקר מתגלה כשימושי מאוד, מכיוון שהוא מכיל את כל הוויטמינים והחומרים הדרושים לפעילות מלאה של גוף האדם.
איך לבשל כוסמת עם פטריות יבשות ושוק בקר
רכיבים:
שוק בקר - 720 גרם;
פלפל שחור קצוץ, מלח לפי הטעם;
עלה דפנה;
שמן זית;
כוסמת - 2 כוסות;
בצל - מחשב אחד;
פטריות יבשות - 100 גרם.
הכנה:
יש לשטוף היטב פטריות יער מיובשות מתחת למים זורמים, ולאחר מכן יש להעבירם למים חמים למשך ארבע שעות, ואז לסנן ולקצוץ לא דק במיוחד. בשום מקרה אסור לשפוך את העירוי בו היו הפטריות, מכיוון שהוא זה שיעניק לתבשיל הכוסמת ארומה בהירה. אבל ראשית, יהיה צורך לסנן אותו באמצעות מסננת גזה או פשתן.
שטפו את השוק מתחת למים זורמים, הסירו בזהירות את הסרט, חתכו לחתיכות קטנות.
מחממים שמן צמחי במחבת עמוקה או בקלחת, מטגנים חתיכות שוק בקר עד להזהבה על אש גבוהה.
לאחר זמן מה מוסיפים בצל קצוץ, מביאים אותו לרכות ומפחיתים את החום.
מטגנים את הפטריות החתוכות לחתיכות, יוצקים כמות כזו של מים רותחים כך שהם מכסים רק מעט את הבשר ואז מביאים את התוכן לחצי מוכנות.
ממיינים את הכוסמת בזמן הזה, מוזגים אותה לתבנית ומטגנים מעט. זה הכרחי על מנת שהדגנים יקבלו ארומה וטעם נעימים.
מטגנים את הבצל בנפרד, מערבבים אותם עם כוסמת, שמים בסיר חסין אש מעל הבשר.
יוצקים עירוי פטריות חזק על גבי כוסמת, ואז מוסיפים מלח וחמאה לפי הטעם.
הכלים עם שוק בקר, כוסמת ופטריות, מכסים היטב במכסה העשוי מחומר עקשן או נייר כסף, ואז מכניסים לתנור ומביאים למוכנות מלאה ב -180 מעלות.
פטריות הינן מוצר טעים ומזין להפליא הנכלל במגוון גדול של מנות. הם משמשים באופן מסורתי להכנת מרקים, מנות עיקריות, חטיפים, רטבים. כדי להצליח לחגוג בפטריות בחורף אנשים משתמשים בשיטה כמו ייבוש. אניני טעם של פטריות יכולים ליהנות ממאכלים טריים וטעימים לזמן קצר מאוד, מכיוון שעונת הקציר קצרה מאוד
קציצות כוסמת ריחניות וטעימות עם פטריות הן אלטרנטיבה נהדרת לקציצות הבשר הרגילות. הם הרבה פחות שמנים, ניתן לטפל בבטחה אצל אנשים עם דלקת קיבה וילדים. טעמם של קציצות הכוסמת הופך במיוחד כשהוא מוגש עם ירקות ורוטב אהוב עליכם. זה הכרחי - גריסי כוסמת (ערימה אחת)
ישנם מתכונים רבים לפנקייק. כוסמת מוכרת כאחת הטעימות ביותר; הם בושלו במטבח הרוסי במשך זמן רב. הם בצבע כהה וריחניים מאוד. לביבות כוסמת טופלו תמיד בשרוואטייד. מנהג זה שרד עד היום. ואם תמלאו את הלביבות במילוי פטריות, הם יהיו טעימים עוד יותר. זה הכרחי לפנקייק:
דייסת כוסמת נחשבת לאחת המנות הבריאות ביותר. הוא מכיל הרבה אלמנטים הדרושים לגוף, ויטמינים וסיבים. אידיאלי למי ששומר על כושר. דייסת כוסמת עם פטריות צדפות היא מנה רזה לחלוטין. לבישול תצטרך: - גריסי כוסמת - 150 גרם; - פטריות צדפות - 120 גרם
מנה רוסית אהובה - דייסת כוסמת - הופכת בקלות למעדן לבבי אמיתי בזכות הפטריות. לכוסמת איכויות תזונתיות מצוינות בשל כמות החלבון הגבוהה לעיכול בקלות. לאורך השנים מנות דגנים הועברו באופן לא הוגן לרקע ושימשו כתוספת, מתכונים רבים נשכחו. גם התפיסה המוטעית המתמשכת שדייסה משמינה אתכם שיחקה תפקיד
