סלט זה יכול לשמש כתחליף לארוחת ערב מאוחרת, מכיוון שעל כל ערכו התזונתי הוא מכיל מעט קלוריות. וסוד טעמו הפיקנטי טמון בחבישה יוצאת דופן, המורכבת ממספר רב של רכיבים פשוטים.
זה הכרחי
- - 200 גרם אטריות אורז;
- - ראש ראש בצל אדום;
- - 200 גרם נבטי סויה;
- - דיונון של 100 גרם;
- - 150 גרם שרימפס קפוא מבושל;
- - מלפפון;
- - פלפל בולגרי;
- - קורט כוסברה ושמיר;
- - מלח לטעימה.
- לתדלוק:
- - כף אחת. כף מיץ לימון;
- - 1 ס"מ של שורש זנגביל;
- - 2 כפיות שמן שומשום;
- - כף אחת. כף רוטב סויה;
- - חצי כפית סוכר;
- - שן שום אחת;
- - 2 ס"מ פלפלי צ'ילי;
- - 1 כפית שמן צמחי.
הוראות
שלב 1
הכן תחילה את החבישה, כיוון שהיא אמורה לשבת זמן מה. לשם כך מגרדים את הג'ינג'ר, קוצצים את השום וקוצצים את הצ'ילי דק. מניחים את כל המרכיבים הללו בכוס עמוקה ומכסים אותם במיץ לימון, חמאה ורוטב סויה. מוסיפים סוכר למזון ומערבבים הכל ביסודיות.
שלב 2
יוצקים מים לסיר ומביאים לרתיחה. ממליחים ומטבלים את השרימפס עם קלמארי. מבשלים 3 דקות. ואז מוציאים אותם על צלחת, מצננים וחותכים לרצועות דקות.
שלב 3
יוצקים מים רותחים על אטריות האורז ומשאירים מכוסה למשך 5 דקות. לאחר הזמן הקצוב, זרק אותו במסננת. כשהמים מנוקזים לחלוטין, העבירו את האטריות לקערת סלט, הוסיפו אליה פירות ים, נבטי סויה וירקות חתוכים. יוצקים את הרוטב המוכן על הסלט לפני ההגשה.
